豊穣の秋に思いを寄せて 料理人 峯田こだわりの【松茸尽くし懐石】を心を込めてご用意いたします。
菊花酒に始まり、焼松茸、松茸釜飯、松茸土瓶蒸しなど…。
この時期だけの≪口福≫なひと時をお楽しみくださいませ。


【松茸尽くし懐石】お献立一例
食前酒　　菊花酒

箸　附　　十六夜豆腐　はじき枝豆　黒豆蜜煮　蟹餡

酒　菜　　松茸菊花和え　三つ葉　白胡麻

酒　肴　　松茸と海老白和え　銀杏　むかご

お　椀　　白アスパラガスすり流し薬膳仕立 菊花長芋　淡雪茸　芽葱　汁生姜

向　附　　季節の盛込み　あしらい一式

御　菜　　鯛の杉板焼　焼松茸　若狭地

焚合せ　　菊花蕪の鶏射込み　鰊柔煮　巻湯葉
　　　　　　　エリンギ含ませ煮　青味　菊花

台の物　　たむら名物「源泉蒸し」
　　　　　　　　松茸　たらば蟹　もち豚角煮　つの字海老　青味　黒柚子

小温物　　松茸とスッポンの茶碗蒸し　むき海老　銀杏　木耳　竹の子

土瓶蒸し　松茸　海老　鶏　銀杏　三つ葉　酢橘

食　事　　松茸釜飯　新生姜

香の物　　白沢庵　胡瓜　赤芝

水菓子　　メロン　有の実蜜煮　巨峰　豆乳ささげ豆腐

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　料理人 峯田善巳

※季節・仕入れ状況により多少変更になる場合がございます

◆こちらのプランは≪net限定価格≫となっております。
お一人様通常29，160円のところ24，840円にてご案内いたします。

特別プランでございますので、前日16時までの予約受付とさせて頂いております。ご予約はお早めに。