宿番号：312637
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そして・・・届いた【大きな真鯛】〜♪
更新 : 2014/9/3 18:19
オーナーの釣り友達が
日本海・上越市名立港から出船している【海遊丸】に乗船し
撮影取材のお仕事が終わったと電話。
高速の途中で「真鯛を受け取りに来て。」と・・・。
そそくさと取りに行くと「デカイ。」真鯛をいただきました。
取材で釣りあげた真鯛なので
大きさや詳細は
写真だけでお許しください。
オーナーのクーラーに入れた状態でも
尾ヒレが曲がっています。。。
早速、昨晩のお客さまの食卓に
ｈｏｒｓ ｄ'ｏｅｕｖｒｅに 【桃と真鯛のカルパッチョ】と
ポアソンで【真鯛のポアレ カラスミ風味のソース季節のお野菜添え】
オーナーシェフも忙しくしていて
なかなか遊漁船に乗って釣りに行けません。
こんな大きな真鯛を見てしまったので
「行きてぇなあ〜。」と。
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