シンプルisベスト〜を信条に
旬の味覚を食卓に・・・

すじこが鮮魚店の店先に並んでいます。
もうすぐ、
日本海に流れ込む河川に帰って来る鮭たちの＜遡上＞を見ることのできる
時季になって来ました。

鮭の遡上ってイメージ的に＜北海道＞を連想しますよね？！
ところがところが・・・
元湘南で育ったオーナーがお薦めする新潟県の河川に遡って来る鮭たちを
すぐ目の前で見物できるのです。
今年、
カムループス周辺のＳＥＡＳＯＮをお楽しみに
すでに三回目のご来館のゲストさんとの会話。
「去年は少し早過ぎたようで今年はドンピタリの時季に予約しようかな！」と、ゲストさん。
「１１月に入ったら川を覗きに行って来ますね。」と、お伝えするとお喜びになりました。

海に一番近い橋の上から、遡上の様子を見ることができるので感動しますよ。
自然と言えどもちょっと辛いかも？！

今年も≪いくらの醤油漬け≫を仕込みました。
賄い飯は
シンプルに
＜いくらのせごはん＞を美味しくいただきました。。。

これは、これで贅沢ですね。