今日は


よ〜く分かる牛さん講座です☆


知っていると損はないですよ〜


φ(￣ー￣ )ﾒﾓﾒﾓ



まず食肉用の牛は


”外国産牛”・”国産牛”（雑種or輸入）・”黒毛和牛”に大別できます


もちろん外国産牛が最も安く


国産牛はほどほど


エリート黒毛和牛はメチャ高いです



レストランやお宿に行った時


”牛ステーキ”


こう書いてあればほぼ外国牛です


∩ﾞヽ(｡･ω･｡)へぇ〜


”和牛ステーキ”


これは国産牛or黒毛和牛の場合があります


この名前は本来


国産牛には許されないので


確認が必要でしょう


ﾌｰﾝそうなんだぁ(´=ωq`)・・・・



”黒毛和牛”でなく


”黒毛牛”も雑種です


w(;｀･ω･)w ｪｪｪｪｴｴｴエエ工工ｯ!!



夢みさきが扱っているのが


黒毛和牛の中でも最高の等級


☆Ａ５☆


毎回トレーサビリティーチェックしています


((o(・x・ )o( ・x・)o))



牛さんの分解図で見てみましょう


最も値段の高い部位のひとつ


”リブロース”を出しています（＊分解図参照）


一流のレストランや焼肉屋さんで


”Ａ５・特上ロース”と呼ばれる部分です



こんなお肉を毎日出せる宿がなかったんで


夢みさきでやってみました☆


（￣＾￣）えっへん ｗｗｗ



ん？


あとは


あなたの舌で確かめるだけです♪


ｰﾈ(*´・ω・｀）（´･ω・｀*）ﾈｰ



（to be continued）



（夢咲案内人　Ｗｒｏｔｅ）




☆本日の入荷情報☆〜美味しいお魚＆お肉＆カニさん　今日もビシバシ入荷♪

・千倉港からイサキ☆　船形港から黒ムツ☆　鴨川港から金目鯛＆特大メジマグロなど♪

・新潟県産の特選”Ａ５・黒毛和牛”＆千葉県のトップブランド”いもぶた”が入荷♪♪

・北海道から毛ガニ・タラバガニ・アブラガニ・極上のイクラなどが入荷♪♪♪

・めぇ〜っちゃ　ヤバいです☆☆　（￣〜；￣） ﾑｼｬﾑｼｬ




☆夢咲案内人のつぶやき☆



黒毛和牛の自家製ローストビーフも


程よい食感になる


”ランプ”を選んでいます（＊分解図参照）


お肉へのこだわりも


お魚と一緒です☆


ヽ(+∇+)ﾉ･･･ｷｭｩ




＊公式ホームページに今日だけの限定画像＆裏メニューあり・・