宿番号：317536
開湯120年！源泉かけ流し温泉と板長の技が光る会席が愉しめる宿
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宿泊施設ブログ
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ねずみ大根
更新 : 2014/11/11 22:51
上山田ホテルでございます。
隣の坂城町の伝統食『おしぼりうどん』の主役の
ねずみ大根の収穫の時季です。
おしぼりうどんはこのねずみ大根の搾り汁に
ネギや味噌等で味付けをして頂く物です。
辛みだけでなく奥行きのある味＝あまもっくら
地元の方々はそう表現されてます。
なんでも、お酒を飲んだ後でいただくのは格別！
消化効果抜群の大根ですのでお腹に優しいのでしょうね。
