昨日も


大量のお肉が入荷してきた


もちろん


Ａ５の黒毛和牛♪


ｽｺﾞ━━ヽ(●'∀`*●)ﾉ━━ｲｯ☆★



その解体作業を見せてもらった（＊写真・左上）


2人でお肉の”整形（せいけい）”をしています


脂など余分な部分をカットしていく作業です



ちなみに


”成型（せいけい）”の漢字をあてると


”加工肉”への処理になってしまいます


漢字は難しいですね


(*´ｪ｀*) ☆ホントダネ☆



手前で”リブロース”


奥で”ランプ（ランイチ）”を磨いています（＊写真・右上）


リブロースは


特選の極上ロース（＊写真・右下）


お口でとろけるお肉です♪


(^¬^*)


ランプの使い方はいろいろですが


夢みさきでは


手作りのローストビーフや


ビーフシチューなどに使っています（＊写真・左下）


ローストビーフのほとんどが外国牛なので


と〜っても贅沢な逸品です♪


（´q｀*）



お魚だけでなく


お肉もカニも上手に調理できる


夢みさきの調理スタッフ☆



ホントに


ﾟ+oｽｺﾞｨ♪(〃´Д｀人´Д｀〃)ｽｺﾞｨ♪o+ﾟ


そう思います・・☆



（to be continued）



ヽ(*’-^*)。



（夢咲案内人　Ｗｒｏｔｅ）




☆本日の入荷情報☆〜美味しいお魚＆お肉＆カニさん　今日もビシバシ入荷♪

・１１月から夕食が大幅クオリティーアップ♪

・”本物の北海道フェア”　開催中デス♪

　極上の毛ガニがまるごと999円！期間限定・お早目に〜♪

・天然・ぴっちぴちの地魚☆

　鴨川港から金目鯛＆特大メジマグロ☆ 千倉港から真鯛＆イサキ☆　富浦港からアコウダイ♪

・栃木県産の特選”Ａ５・黒毛和牛”＆千葉県のトップブランド”いもぶた”が入荷♪♪

・北海道から毛ガニ・タラバガニ・アブラガニ・極上のイクラなどが入荷♪♪♪

（トレーサビリティー毎回厳しくチェック☆）


・めぇ〜っちゃ　ヤバいです☆☆


（￣〜；￣） ﾑｼｬﾑｼｬ




☆夢咲案内人のつぶやき☆



実は


ここまでの工程は


ホンの下処理


ここからキレイに


形を整えていくのが


プロの技です☆


（´・ω・｀だぉ）




＊公式ホームページに今日だけの美味しい限定画像あり