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湯煙ただよう和の宿 しんきや旅館のお知らせ・ブログ
☆冬野菜 “春菊” 成長中☆
更新 : 2014/11/23 22:28
お鍋やすきやきに欠かせない“春菊”。
菜園で順調に成長しています♪
この春菊さんはとても優秀。
何が優秀かというと、どの栄養素もまんべんなく入っているのです。
カリウム、カルシウム、鉄からはじまりミネラルやビタミンが偏ることなくはいっています。
ビタミンもC,A,Eなどとにかく栄養豊富。
特に“目のビタミン”と言われるほど視力の正常化に欠かせないビタミンAとして働くβカロテンはほうれん草や小松菜よりも多く含んでいます。
目を酷使する方は積極的に接種しましょうね(*^_^*)
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