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奥伊根温泉 油屋のお知らせ・ブログ
お造りから顔を出したお魚の正体 〜 回答編 〜
更新 : 2015/1/20 11:56
昨日の回答編
「鰾(浮き袋)の振動を使って鳴く魚」
正解は「ほうぼう」です(^^)/
刺身にすると透明感のある白身で、甘みと旨味があって非常に美味なお魚。肌寒い時期になってくると旨みが増していく、今が旬のお魚です。この時期ならではの旬の食材をご堪能ください♪
〜美人の湯〜奥伊根温泉 油屋本館〜
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