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伊豆高原 旨い酒と料理の宿 森のしずくのお知らせ・ブログ
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やっぱり旨いですね♪
更新 : 2015/1/21 9:28
今朝は厚い雲に覆われて鉛色の空がひろがっている伊豆高原です。
夕方〜夜にかけて雨になりそうですね。雪にならなければいいのですが。。
さて今日は、そんな寒い日に温めても美味しいお酒のご案内です。
【伊予賀儀屋 無濾過純米 成龍酒造（株）】
無濾過の純米ですが、飲み口はそんなに重たくありません。
むしろスッキリ系の方に近い印象です。
立ち香は洋梨のような果実を連想させ、やや熟成香も感じます。
含むと口いっぱいに旨みが膨らみます。
そしてアフターの酸。
見事ですね。
この酸の使い方が個人的にハマっています。
抜群なんです♪
この酸っぱさを感じさせなく、厚みを持たせた酸の使い方が食中向きです。
燗につけても素晴らしい一杯です。
伊予賀儀屋 無濾過純米
使用米：松山三井
精米歩合：６０％
使用酵母：EK-1
日本酒度：＋４
酸度：1.5
アルコール度数：１４〜１５％関連する周辺観光情報
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