宿番号：312637
丸太に触れて温もりいっぱいの森のログハウスは癒しの空間！
森のログホテル カムループスのお知らせ・ブログ
- 宿泊施設からのお知らせ
- お知らせ一覧をみる (220)
宿泊施設ブログ
-
施設のおすすめ
届いた≪旬≫
更新 : 2015/2/7 10:02
伊豆の先端より届いた【天然ブリ】・・・
まな板がぎらっぎらっと・・・包丁が滑らなくなるほど脂が乗った寒ブリを捌く。
オーナーの釣り仲間の、
とあるフィッシャーマンが荒れた海で釣りあげた大物の半身をいただきました。
なので
今夜のゲストのみなさまだけにご提供ですが、
hors d'oeuvreに
沖漬けを洋風にアレンジして食卓に！！
poisson(お魚料理)では
poêlé(ポワレ)にして、ご提供かな？
素材を生かしソースもさらりとバター風味で出て来るのかな？！
付け合わせに
神奈川・横浜より届いた春を先取りの【ふきのとう】を
フリッターにして添えて・・・。
真冬の雪国は
物資が乏しいと思って下さるリピーターさんから届く嬉しい【素材たち】で
シェフであるオーナーも
メニュー構成が楽しくなるそうです！！
本当は・・・
自分が釣りあげたいのが≪本音≫ですけど・・・(苦笑)。関連する周辺観光情報
他のホテルを探す場合はこちら
ビジネスホテルを探す
長野県 > 斑尾・飯山・信濃町・黒姫 > 信濃町・黒姫 > 飯山駅
エリアからホテルを探す
長野県 > 斑尾・飯山・信濃町・黒姫 > 信濃町・黒姫 > 飯山駅
近隣駅・空港からホテルを探す
