民芸旅館 深志荘のお知らせ・ブログ
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野沢菜の時期になりました
更新 : 2011/11/27 23:29
今朝の我が家の食卓、
なななななんと！！野沢菜が登場しました！といっても本格的な野沢菜漬けではなく野沢菜の浅漬けです。樽に漬ける野沢菜３株くらいをざく切りにして野沢菜の調味料（我が家では砂糖、たまり醤油、塩、七味唐辛子、みりん、酒を入れますがご家庭によって味付けはさまざま！！）を入れ重しをして一晩寝かします。そうするとよく朝にはおいしい浅漬け！！
私はこれが大好きでごはん何杯でもいけちゃいます(笑)
深志荘にも樽がお目見え。野沢菜が登場次第ここにも乗っけていきたいとおもいます。
