城崎温泉　喜楽のお知らせ・ブログ

２０１１年７月より、米トレーサビリティ法というのが始まりました。　

米トレーサビリティ法とは…

お米、米加工品に問題が発生した際に、流通ルートを速やかに特定するため、

生産から販売・提供までの各段階を通じ、取引等の記録を作成・保存し、　

お米の産地情報を、取引先や消費者に伝達します。
　　
今は、小さな立て看板の様な物を使用しているのですが、　

客室の案内に入れるために、作成しました。

当館の使用しているお米は、『京都府　丹後産　コシヒカリ』です 。

と、ここまでで良いのですが、自信あるお米なので、紹介文も入れました！　

減農薬、無化学肥料で栽培し、食味ランキング評価で、
　
西日本唯一の『特Ａ』に選ばれています。　

食味ランキング評価とは…

複数産地コシヒカリのブレンド米を基準米とし、　

これと試験対象産地品種を比較しておおむね同等のものを「Ａ’」、　

基準米よりも特に良好なものを「特Ａ」、良好なものを「Ａ」、　

やや劣るものを「Ｂ」、劣るものを「Ｂ’」として評価を行います。
　
当館で使用しているお米は、有名な「山形県産はえぬき」、

「新潟県魚沼産コシヒカリ」と、同等クラスのお米なのです。
　
お客様にも、おいしいと喜んで頂いております！