美味しい温泉　夢みさきのお知らせ・ブログ

ぼくは

ゲストに迎合するために

プランを創ったことはない


ぼく自身が本当に食べたいもの

ゲストを中心に

友人たちが食べたい！と願っているもの

それを具現化したプランを創っている


レジェンドの世界に羽ばたく

”お魚版☆豪華な少食”

焼肉屋さん泣かせの

”お肉版☆豪華な少食”

そして

カニ屋さんごめんなさい！の

”カニ版☆豪華な少食”


共通しているのは

食材への徹底したこだわり☆


作り置きの会席料理によく出てくる

美味しくない加工品のラインダンスは

まっぴらゴメンだ


そんなぼくでも

聖域にしていた食材がある

それが


”生うに”☆


よくある南米あたりの2級品は論外

北海道かロシア産だけ


問題なのは

メチャクチャ高価で

賞味期限も3〜5日程度

とんでもなく厳しい仕入れになる


昨日実験的に仕入れた生うには

大好評でほぼ売り切れたが

１つでも売れ残れば赤字になる・・


でも

厳しければ厳しいほど

燃えるんだよなぁ


随時

情報を公開するんで

温かく応援してほしい・・☆


♪(*´・ω・｀)b ☆ガンバレヨ☆


（to be continued）


ヽ(*’-^*)。


（夢咲案内人　Ｗｒｏｔｅ）




☆本日の入荷情報☆〜美味しい魚＆肉＆カニ　今日もビシバシ入荷♪

・船形港の特大メジマグロ☆　千倉港の真鯛☆　富浦港のトビウオ☆

・宮城県の特選☆”Ａ５・黒毛和牛”＆千葉県の最高級三元豚”いもぶた”

・北海道・札幌市場から”毛ガニ”＆”本タラバガニ”が続々入荷♪

・新潟県の特選☆減農薬・上越米　静岡県・有東木の本わさびが入荷♪

（トレーサビリティー毎回厳しくチェック☆）

・めぇ〜っちゃ　ヤバいです☆☆（￣〜；￣） ﾑｼｬﾑｼｬ




☆夢咲案内人のつぶやき☆



昨日

●ーソンで見つけた

”北海道の幸　味わい弁当”

お品書きがついているのがニクイ

なかなか美味しかったです！


ただ

このくらいの食材だったら

楽なんだよね〜


（´・ω・｀だぉ）