唐津「洋々閣」、金沢「金城樓」、湯河原「海石榴」美味なる宿で、和食の粋に触れる構成・取材・文/小久保敦郎撮影/平川雄一朗、上田佳代子日本料理は好きだけれど、料亭は気軽に行きにくい雰囲気。でも、料理にこだわる旅館なら、自然体で泊まることができる――。いま気兼ねなく本格的な和食に触れられる場所、それは旅館なのかもしれません。浴衣姿でくつろいで、日本料理を堪能できる宿へ。
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