小山薫堂／放送作家KOYAMA KUNDO放送作家、脚本家。京都芸術大学副学長。1964年熊本県生まれ。『料理の鉄人』『世界遺産』など多数のテレビ番組を手がけ、映画『おくりびと』で日本アカデミー賞最優秀脚本賞を受賞。『Stand Alone/森麻季』や『ふるさと/嵐』の作詞も手がける。『くまモン』の生みの親でもある。執筆活動の他、地域・企業のアドバイザー、下鴨茶寮主人、大阪・関西万博では、テーマ事業プロデューサーを務める。北海道・美瑛町bビブレi.blé「食事のメインを張れるハイレベルなパンの数々」 「北海道で料理レベルの高いオ ーベルジュを探していて、行き着いたのがこちら。料理は何を食べても美味しいのですが、なんといっても自家製のパンは特筆モノです。ディナーの前に、スパークリングワインに合わせて食べるプレッツェルの味は感動的！部屋の造りはいたってシンプルなものの、窓の外に広がる小麦畑の景色にとても癒やされます」長野県・南木曽町Zゼナギenagi「自然をテーマにした体験プランに癒やされる」 「コンシェルジュが宿泊客の要望 を聞き、最高の休日を提案してくれる1日1組限定のプライベートリゾート。専属のバトラー、シェフ、ガイドのもてなしを独り占めできます。カヤックで木曽川を下り、竹林のなかでランチを食べるアクティビティに連れて行ってもらったのは忘れられない思い出です。ジビエやきのこ、無農薬野菜など、地元の食材をふんだんに使ったフレンチディナーも素晴らしい」V090-6072-8392 （予約コンシェルジュ） a長野県木曽郡南木曽町田立222 e1泊2食14万4000円〜（ルームチャージ。1体験付き。4名まで。5名以降は1名につき6万6000円追加） bJR中央本線南木曽駅・中津川駅・田立駅より無料送迎あり c中央道中津川ICより20分 f10台V0166-92-8100 a北海道上川郡美瑛町字北瑛第2 北瑛小麦の丘（旧北瑛小学校） e1泊2食2万3700円〜 bJR富良野線美瑛駅よりタクシーで10分 c道央道深川ICより1時間 f20台1.棚田を見下ろす丘の上に、広大なリビングと3部屋の寝室、ダイニングから成る古民家が立っている 2.山の幸と伊勢湾の海の幸でメニューを構成 3.カヤック、パラグライダー、トレッキングなど各種アクティビティをアテンド 4.江戸時代築の古民家をリノベーション5.パテドカンパーニュは定番の一品 6.小麦の産地である地元・美瑛の小麦粉を使い、薪窯で焼き上げるパンは感動的な美味しさ 7.全5室の小さな宿1234576※掲載されている情報は2022年3月3日現在のものです。新型コロナウイルス感染症や自然災害の影響により状況が変わる可能性もありますので、最新の情報につきましては施設へ直接お問い合わせください。ちょっと気になるあの人は、どんな宿を選んでいるのだろう。旅好きで知られる著名人７名に、実際に何度も足を運んでいる定宿を聞いた。構成・取材・文／中島亮 キャスティング／水之浦小織
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