ローカルが魅力のクラフトビールをもっとおいしくする“相棒”は、やっぱり地元に聞くのが一番。全国のブルワリーお墨付き。思わず試したくなる、ロコペアリング大集合！構成・取材・文／宮原佐研子 撮影／藤澤茂、忽滑谷なつみ デザイン／やまぎしあや スタイリスト／小林真由子湘南ビール 妻ビール松江ビアへるんヴァイツェン湘南名物江の島タコせんべい隠岐のそば菓子かりん300㎖ / 550円300㎖ / 495円702円350円筒井貴史さん熊澤酒造 湘南ビールヘッドブルワーやっぱりこれこれ！ えぼし岩で有名な湘南ちがさきの浜で長年愛される「タコせんべい」は、歯切れの良い食感と口の中に広がる磯の香りで大人気。それをひとくち、そして淡い黄金色と柑橘系の香りさわやかなゴールデンエールをぐいっと飲めば、もう止まらない！湘南にぴったりのビールを造りたいと誕生したこのビール。さわやかペアリングで一陽来復まちがいなし。パリッとひとくちドライなビールをゴクリで気分は湘南のビーチに！神奈川県・茅ヶ崎市☎0467-52-6111 a神奈川県茅ヶ崎市香川7-10-7 c11時30分～15時（LO14時30分）17時30分～22時（LO21時）、土日祝11時30分～16時（LO15時）17時～22時（LO21時） d火（8・12月は無休） bJR香川駅より徒歩7分ブルワリー併設レストラン モキチ トラットリアR（有）湘南ちがさき屋十大 ☎0467-26-0565谷勲さん松江ビアへるんヘッドブルワー 松江ビアへるん限定の出雲そばに合うビール「そばいつぇん」が生まれるきっかけとなったペアリング。手打ちそばを作るようにそばの実を挽いてのばし、そのまま揚げた手作りの「かりん」をパクリ、そこへ濃厚な「ヴァイツェン」を合わせると、そばの香りが甘やかに広がる。一旦合わせたら、片方だけじゃなんだか物足りなくなって、もう止まらない。かりんと歯ごたえ出雲そばの香りをビールがふわりと盛り立てる幸せ！島根県・松江市☎0852-55-8355 a島根県松江市黒田町509-1 c8時〜17時 d土日（年末年始、お盆休業あり） bJR松江駅よりバスで20分、「堀川遊覧船乗場」バス停より徒歩すぐ松江ビアへるん醸造所R（株）久見特産 ☎08512-5-2722
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