石井味噌
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長野
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松本市(松本駅周辺・浅間・美ヶ原・塩尻)
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埋橋
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レジャー・体験
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その他レジャー・体験
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テレビや雑誌で話題!150年の歴史を持つ味噌蔵ガイドツアーと味噌ぎょうざランチ!☆ファミリーやカップル、女性同士にオススメ☆のプラン詳細
- ポイント2%
- オンラインカード決済可
1名様(ツアーガイド・ランチ含む)
1,430円〜
テレビでも話題となった味噌餃子
味噌ぎょうざランチ。実は三年味噌の豚汁が人気です。
杉桶が林立する味噌蔵。
信州三年味噌が眠る味噌蔵を蔵人がご案内いたします♪
創業慶應四年。150年続く味噌蔵です。
石井味噌の湧き水
おすすめポイント
150年の歴史をもつ味噌蔵を蔵人がガイドツアーいたします!
ご見学の後にはTV「旅サラダ」でも紹介された「味噌ぎょうざ」と「三年味噌の豚汁」のランチをお楽しみください♪
所要時間 | 1時間15分 |
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集合場所 | 〒390-0813 長野県松本市埋橋1丁目8番1号 石井味噌店舗へおこしください。 |
体験場所 | 〒390-0813 長野県松本市埋橋1丁目8番1号 石井味噌店舗へおこしください。 |
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支払方法、キャンセルについて
支払方法 |
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じゃらんnetでのキャンセル締切 | 遊び・体験2日前の17:00まで |
キャンセル規定 |
当日: 遊び・体験料金の100% 無連絡キャンセル: 遊び・体験料金の100% |
詳細情報
- プラン情報
- 集合場所・体験場所
- 注意事項・その他
テレビや雑誌で話題!150年の歴史を持つ味噌蔵ガイドツアーと味噌ぎょうざランチ!☆ファミリーやカップル、女性同士にオススメ☆
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■時間■
11:00〜
12:00〜
13:00〜
ご予約のお時間(〜30分以内を目安)にお越しください。
■金額■
おひとり様 1300円(税別)
■料金に含まれるもの■
味噌蔵ガイドツアー、「味噌ぎょうざ」と三年味噌の豚汁」のランチ
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【プラン内容】
古くから「三年味噌に余念(四年)なし」といわれ、
最高級品の味噌として重宝されてきた「信州三年味噌」!
その味噌が眠る味噌蔵を蔵人がご案内いたします♪
蔵には今では希少な杉桶が林立しており、
味噌の製造方法や味噌の特性など丁寧にご説明いたします!
ガイドツアーの後はTV番組「旅サラダ」でも紹介され話題となった
「味噌ぎょうざ」と三年味噌の豚汁」のランチをお楽しみいただけます◎
【石井味噌のこだわり】
「三年かけてできたこの味に、足し算もなければ引き算もない」
石井味噌は、信州松本の地で慶応四年(1868年)に創業し、伝統の杉桶を使った「天然醸造」にこだわり、その味を今に伝えています。素材、手法、環境、すべてに「昔そのままのこだわり」を貫いています。
最近では合理化のために「速(即)醸法」という、ステンレスの桶を使って短期間で発酵させる蔵も多くなりましたが、
石井味噌では伝統の旨みを持つ蔵付き酵母が自ら呼吸する、杉桶を使った味噌造りにこだわっています。
実は私たの味噌を作っているのは、人間ではなく、杉桶の中の微生物。人間が行うのは、この微生物たちが快適に過ごせる環境を作ってあげること。杉桶の中でゆっくり時間をかけ、本来のペースで働いてもらうことで、石井味噌ならではの味わい深い味噌が造られています。
冬〜春にかけて仕込み、その年のお盆までじっくりと発酵させた後、天地返し=@を行います。味噌を空気に触れさせることで内部の乳酸菌や酵母を活性化させるのです。その後、一年ごとに別の桶に移し替え、ようやく3年目に出荷となります。
添加物は一切加えず、自然発酵させているので、安全で健康効果が高く、酵母や乳酸菌が元気に生きている「こだわりの味噌」をどうぞお召し上がりください。
【味噌の科学】
味噌は発酵食品!美味しいだけではなく、健康になるための栄養素がたくさんあります♪
・がん予防
・動脈硬化予防
・糖尿病の予防
・老化予防効果
・美容効果
・血圧が下げる
☆店内では無添加の生味噌の店頭販売も行っておりますので、
ランチ後に味噌を買って帰って、健康的な体を作りませんか?
人気の味噌ソフトや味噌スイーツもあります。
【アクセス】
長野県松本市埋橋1丁目8−1
松本ICから車で15分
開催期間 | 2021年03月08日〜2024年07月31日 |
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所要時間 | 1時間15分 |
料金に含まれるもの | 味噌蔵ガイドツアーと味噌ぎょうざランチ | 1予約あたりの予約可能人数 | 1人〜10人 |