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江口だんご本店

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新潟の老舗・江口だんご本店で、手作りだんご体験!

新潟産コシヒカリで作る手作りだんご!親子で作って食べて楽しい!

日本で昔から親しまれてきただんごは、おいしい米が原料。その原料の産地である新潟で、明治から続く老舗・江口だんご本店では、串だんごを手作りする体験ができます。3歳から体験が可能で、親子で参加して、だんごをちぎって丸めたりする作業はとっても人気!作りたてをすぐに味わえるのも、また楽しみです。古民家を改装した趣きのある店内での、新潟産コシヒカリを使った串だんご作り体験をご紹介します。

今回体験したプラン
プラン名 土・日・祝祭日限定 串だんご作り! 体験時間 1時間程 お一人様 864円 焼きたてをお召し上がり頂きます!
料金の目安 ひとり864円
体験時間の目安 40分

※この体験は2016年8月17日時点の情報です。内容・料金などは改定になる可能性がございます。

どんなところ?

のどかな田園風景が広がる新潟県長岡市。1,500坪の敷地を擁する江口だんご本店は、蔵構えの長屋門の奥に築100年の古民家を再生させた温もりのあるお店。高い天井、そして太い柱は時代を経た風格が感じられます。1階には工房・ショップ・体験スペース・ロールケーキカフェ、2階には甘味処が置かれ、お菓子とともに、建物空間をすみずみまで楽しめる作りになっています。

体験の流れ

  • 1体験スペースは1階にある「餅土間」
    • 体験ができるのは、土・日・祝日の10時〜16時。1階にある菓子作り体験長屋「餅土間」と呼ばれる広いスペースで行われます。土間とは、古い民家にあった炊事場や作業場のこと。親子いっしょに料理をして家庭の味を引き継いだり、伝統の習わしを学ぶ場でもあったのだそう。こちらでは、そういった「古き良きものを次へ引き継ぐ」という意味を込めて、体験の場の名称とされているそうです。

  • 2だんごをちぎって丸めます
    • だんごの粉を生地にしたものから、だんごをちぎり取り、丸めます。小さな子も、プロの方に見守られて作るので、安心ですね。

  • 3丸めただんごを串に刺し、焼きます
    • だんごは、ひとつの串に4つ刺します。少し焦げ目がつくまで、遠火でじっくりと焼きます。

    • このくらいの焦げ目がついたら大丈夫なんだそう。お米の焼けた香ばしい香りがほんのり漂います。さっそく、お腹がすいてきました。

  • 4焼きたてに醤油だれをつけて、いただきまぁす!
    • 焼けたら、お店特製の醤油だれをたっぷりかけて。さあ、いただきましょう!おいしいお茶もついています。

    • 自分で丸めて、焼いた串だんご。熱いうちに食べられて、幸せ〜!コシヒカリ米と、お店秘伝の醤油だれのお味は・・・・ん!ぴったり!今まで食べたことがない味わい深さです。

    • もう少し食べたい!という方は、2階にある甘味処へどうぞ。大きな窓からは里山の景色が見え、ゆったりくつろげます。おしるこやあんみつ、あべかわ餅、おこわなどが食べられます。

    • もっと!という方は、1階にある蔵づくりカフェ「雪月花」で、ロールケーキなどの洋菓子を味わえます。

  • 5そのほかに、笹だんご作り体験も
    • 串だんご作り体験のほかに、新潟名物笹だんご作り体験も行われています。よもぎだんごを笹の葉で包みます。笹の香りが移り、いい風味に。※「土・日・祝祭日限定 新潟名物笹だんご作り体験! 体験時間1時間程 お一人様 1026円 蒸かしたてをお持ち帰り頂きます!」

長屋門をくぐって、味わい深い世界をお楽しみ

門をくぐった先には、新潟に古くから伝わる味や技が詰まったお店がありました。和洋のスイーツを味わいつつ、お店のみなさんの「古き良きものを残したい」という思いも感じることができました。古民家を改修した江口だんご本店での、串だんご作り。みなさんもぜひ挑戦して、今に伝わる味わいや文化に触れてみてください。

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