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【手作り味噌の美味しさは感動モノ!】手前味噌ファクトリーのプラン詳細

お一人様

5,000円〜

ポイント2%

オンラインカード決済可

北海道十勝産の厳選大豆と厳選麹でつくるプレミアムお味噌!
生産者のご自宅で、ご自慢のお味噌づくり

詳細情報

  • プラン情報
  • 集合場所・体験場所
  • 参加条件、その他備考・特記事項

【手作り味噌の美味しさは感動モノ!】手前味噌ファクトリー

肥沃な土壌と気温差の大きい気候下で育った品質のよい北海道十勝産の大豆は、全国から高い評価を得ています。その北海道十勝で厳選された大豆を使用して、お味噌を仕込んでみませんか?街中から少し離れた、生産者のご自宅へご案内いたします。そこは、北海道十勝でも有名な大豆の生産農場。そこで獲れた厳選大豆を使用してお味噌を仕込みます。お味噌づくりに欠かせない麹は、十勝のお味噌づくりの歴史を支えてきた、新潟県出身の三代続く麹屋がつくる麹。十勝の厳選食材をふんだんに使用し、プレミアムなお味噌を仕込んでいただきます。仕込んだお味噌は熟成に長くて1年かかります。すぐには食べれませんが大切に育ててください。完成した美味しいお味噌は、北海道十勝の雄大な大地を思い出させてくれると同時に、きっと、感動的で豊かな食事を演出してくれるでしょう。
同じ場所でフィッシングアクティビティも楽しめます。
詳細とご予約は以下のURL
http://www.jalan.net/kankou/spt_guide000000184579/activity/l000012FA9/

【大豆生産者】
荒川農場 荒川靖造氏
低農薬で良質な土づくりにこだわり、土壌分析や土への思いやりで畑作を営む。敷地内に清流から清水を引き込み、ニジマスの養殖なども行なっている。味噌づくりは靖造氏の妻とし子さんが教えてくれます。

【麹生産者】
阿部こうじ・みそ醸造店代表 阿部利明氏 
創業85年の老舗。北海道産の米や麦を原料に麹を製造する帯広市内で唯一の麹専門店。北海道でも有数の大豆生産地の十勝で、味噌づくりを支えてきた地元の有名店。

開催期間 2017年08月22日〜2020年10月31日
所要時間 2時間
料金に含まれるもの 保険/体験ガイド料/材料代
1予約あたりの予約可能人数 1人〜40人

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