幸さんのクチコミ

酒徳昆布の新着クチコミ

• 100年以上の歴史のある昆布屋さんです

  4.0

  カップル・夫婦

  伊勢寺内宮の近く、おかげ横丁の一角にお店があります。酒徳昆布は100年以上続く伊勢の名店です。店内では実演も見ることができます。特におぼろ昆布は、こんな風にできるのかと驚きました。

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  • 行った時期：2019年7月
  • 投稿日：2019年7月17日

  • 

  

  イオンさん

  • 東京ツウ
  • 女性／50代

• 初体験でした

  4.0

  友達同士

  クーポンをゲットしたので、今までやってみたかったこちらの体験に参加。職人さんの手さばきは素晴らしく足元にも及びませんでしたが、親切に御指導いただき楽しく過ごせました。

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  • 行った時期：2018年11月
  • 混雑具合：空いていた
  • 滞在時間：1〜2時間
  • 人数：2人
  • 投稿日：2019年1月10日

  • 

  

  あずきちゃんさん

  • グルメツウ
  • 女性／50代

• 伝統文化

  4.0

  カップル・夫婦

  片足だけあぐらをかき、反対の足で真昆布をしっかりと踏んで押さえ、
  片手で昆布を引っ張り、反対の手で昆布包丁を使用して昆布の面を削り上げる。
  最初の数枚は職人さんにかなり頼って削るのですが、
  その後は職人さんに少しお手伝いをしてもらいながら自分で削ります。
  内宮さんにあるおかげ横丁内の伊勢路名産味の館で実演している酒徳昆布の職人さんは、
  とっても簡単そうにリズミカルにシャッシャッと削っているが、
  私はたくさん汗を掻いて一所懸命に削りました。
  おぼろ昆布を作る際に、昆布を秘伝の酢に漬けるとのこと。
  秘伝の酢は酢特有のつんとした酸っぱさが無く、
  昆布のだしが酢に溶け出しているのであろうかまろやかな味わいである。
  職人さんが削ったおぼろ昆布は透き通るほどに薄いが歯応えがしっかりしていた。

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  • 行った時期：2017年8月
  • 混雑具合：やや混んでいた
  • 滞在時間：1〜2時間
  • 投稿日：2017年8月19日

  

  tanyさん

  • 男性／40代

• ふわっふわ〜

  5.0

  家族

  削りたての昆布がこんなにふわふわしてるとは知りませんでした。綿菓子のようにふわふわです。
  刃物を使いますが、職人さんと店主の方が丁寧に教えて下さいます。貴重な体験ができ、いい旅の思い出となりました。

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  • 行った時期：2017年5月
  • 混雑具合：やや空いていた
  • 滞在時間：1〜2時間
  • 家族の内訳：親・祖父母
  • 人数：2人
  • 投稿日：2017年7月2日

  • 

  

  みっち〜さん

  • 女性／30代

• 親子連れもカップルにもオススメ

  5.0

  カップル・夫婦

  店主の方がとても親切で、サポートしていただける職人さんも丁寧にご指導いただけました。妻とともに体験させていただきましたが、とても満足です。

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  • 行った時期：2017年4月23日
  • 混雑具合：空いていた
  • 滞在時間：1〜2時間
  • 投稿日：2017年6月22日

  • 

  

  D-Styleさん

  • 男性／30代

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