【2024年再開予定】◆味噌、醤油蔵見学&ササチョウ自慢のご当地調味料土産セットプラン♪◆のプラン詳細

【2024年再開予定】◆味噌、醤油蔵見学&ササチョウ自慢のご当地調味料土産セットプラン♪◆

※感染拡大の影響を受け、現在体験予約の受付を停止しています。
　受付再開の目処が立ちましたら改めてお知らせいたします。

◆佐々長醸造◆
岩手県花巻市で味噌、醤油、つゆなどの調味料を製造している蔵元です。
大自然の中で育った原料を使用して仕込み、蔵の木樽で熟成させる手法を取っております。
自然の気温の中でじっくりと寝かせる事で、酵母に負担を与えず、
出来上がった味噌、醤油のコクと香りは格別なものとなります。
また、ナチュラル･ミネラルウォーターの「早池峰霊水」も、
まろやかな味わいの神秘の銘水として皆様より好評をいただいております。
当社の製品は全てこの「早池峰霊水」を仕込み水として使用して製造しています。
ロングセラー商品「老舗の味 つゆ」は、職人が時間と手間をかけ、
たっぷりのかつお節から取ったダシと、蔵で長期熟成させた醤油をブレンドした無添加のつゆで、
日経プラス１で高い評価をいただいております。

また、復興庁が主催する食を発掘するコンテスト「世界にも通用する究極のお土産10選」にて、
496品の応募の中から、大手小売企業のバイヤーらによる一次審査、全国に流通販路を持つプロ10人による最終審査を通過し、
10品に選定されるなどの実績があり、おすすめです。
また、ダシ入り味噌が粉末状になった新商品「Miso cooking」も好評発売中です。

直売店ではお買い物の他、複数の味噌の試食や、
仕込み水としても使用しているナチュラルミネラルウォーター「早池峰霊水」の試飲もできます。
また、地元で人気の、ユニークな手作りパンや、当社の味噌を使用した焼き味噌おにぎりも販売しております
（売り切れの場合はご容赦ください）。
古い歴史と新しい技術に培われた「こだわり」の品を、ぜひご賞味下さい。

◆◇◆プランについて◆◇◆
　味噌蔵と醤油蔵の見学とササチョウ自慢の調味料をセットにしたプランです。
　調味料は現地の直売店でお好きなものをお選びいただけます☆
　まず味噌蔵と醤油蔵の見学をしていただき、最後にお土産をお渡しいたします。
　醤油になる前の段階に当たる「もろみ」を、百余年にも渡り使われてきた木樽で発酵させている、もろみ蔵。
　独特の熟成香が漂っています。
　そして、歴史が感じられる木樽が50本以上も並ぶ味噌蔵。伝統の岩手田舎みそを寝かせています。
　味噌蔵の中では、酵母の動きを活性化させると言われているクラシック音楽、
　ベートーベンの交響曲第6番「田園」を流しています。
　巨大な木樽に囲まれている様は、圧巻です。


※新型コロナウィルス感染対策として、見学にお越しいただくお客様にはマスクの着用をお願いしております。また、見学開始直前に、当店に備え付けてあるアルコールで手指の消毒をしていただきます。