【季節の食材と拘りのお出汁を愉しむ】会席「清水」のプラン詳細

ポイント2％

大人（小学生以上）

8,000円～

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所要時間	2時間
集合場所	〒060-0002 北海道北海道札幌市二条西１目1 ホテルモントレエーデルホフ札幌　日本料理　隨縁亭北海道札幌市二条西１目1 ホテルモントレエーデルホフ札幌　日本料理　隨縁亭
体験場所	〒060-0002 北海道北海道札幌市二条西１目1 ホテルモントレエーデルホフ札幌　日本料理　隨縁亭北海道札幌市二条西１目1 ホテルモントレエーデルホフ札幌　日本料理　隨縁亭

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支払方法の補足・詳細	カード払いの場合はご一括のみでお願い致します。
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キャンセル規定	当日：　遊び・体験料金の100％無連絡キャンセル：　遊び・体験料金の100％

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【季節の食材と拘りのお出汁を愉しむ】会席「清水」

メニューは月替わりでご用意しております。

7月3日～8月2日

小暑　～蓮始華～
先　附　　
海老と枝豆の安平仕立て
冷製翡翠すり流し　　彩り野菜　

御　椀　　
北海道産蛸と北海道産とうもろこしのがんもどき　　
笹葱、柚子　京都直送しび鮪節

御造り　　
本日の三種盛り　妻一式

大暑　～桐始結花～

焼八寸　　
北海道産鰤西京焼き
鴨ロース煮　夏花の香り
丸十檸檬煮
鱸五色あられ揚げ
夏野菜胡麻よごし
スモークサーモン黄身寿司

強　肴　　
北海道産牛フィレ肉　玉葱の和風ソース

揚　物　　
ズワイ蟹と旬野菜のゆかり衣の天麩羅　檸檬、塩

食　事　　
長芋と高菜の昆布ご飯　いくら　香の物

留め椀　　赤出汁

水菓子　　
北海道産かぼちゃのしるこ　
北海道産メロン

8月3日～9月2日

小暑　～～涼風至
先　附　　
焼き胡麻豆富　蟹餡かけ　
　　　　　　　　
御　椀　　
茄子の白玉蒸し　そうめん
茄子麩　酢橘　　京都直送しび鮪節

御造り　　
本日の三種盛り合わせ　妻一式

大暑　　～天地始粛～
焼八寸　　
北海道産とうもろこし摺り流し　旨ジュレ
おくらの松前和え
百合根と枝豆の松風
烏賊と胡瓜　金山寺味噌
苫前町産かすべ煮凝り
御浸し　海老ひやし餡
　　　　　
焼　物　　
千葉県産鱸の梅味噌焼き　

強　肴　　
北海道産牛フィレ肉　　海苔風味のおろしぽん酢
あわび柔らか煮　高菜とろろ掛け
　　
食　事　　
しらすと刻み生姜の炊き込みご飯　香の物　　赤出汁

甘　味　　
天の川羊羹　　果物添え

開催期間	2025年06月06日～2026年02月28日
所要時間	2時間

月	火	水	木	金	土	日

月	火	水	木	金	土	日

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