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奈良斑鳩ツーリズムWaikaru

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【奈良・斑鳩】江戸時代から続く酒蔵で伝統の奈良漬作り体験のプラン詳細

大人

2,300円〜

ポイント2%

オンラインカード決済可

奈良県の名産である奈良漬づくりを体験できるプランです。昔ながらの製法で作られる奈良漬はほんのり甘みがあり風味が豊か。県内でも美味しいと評判です!ぜひあなたの手で伝統の奈良漬づくりを体験してみませんか?

詳細情報

  • プラン情報
  • 集合場所・体験場所
  • 注意事項・その他

【奈良・斑鳩】江戸時代から続く酒蔵で伝統の奈良漬作り体験

奈良県の名産である奈良漬づくりを体験できるプランです。

江戸時代末期に建てられた酒蔵は登録有形文化財にも登録されている歴史的な建物です。
この酒造では古くから伝わる伝統的な製法で奈良漬を作り続けています。

また、吟醸粕や黒砂糖など天然由来の素材からのみ作られ、人工添加物は一切入っていません。
ほんのり甘みのあり、風味が豊かな奈良漬は県内でも美味しいと評判!

ぜひあなたの手で伝統の奈良漬づくりを体験してみませんか?

伝統的な製法で作られる奈良漬は、およそ3〜4回の漬け替えを経て完成します。
本プランでは、最後の漬け替えを体験することができます。漬け替える野菜は、瓜・大根・きゅうりの中から時期に応じて最適なものを選びます。

江戸時代の後期に建てられた建物の2階は資料館もなっており、明治2年に創業してから今日までの酒造りに関する書物などが所蔵されています。150年以上の歴史を感じてください。


◆◇集合場所◇◆
・奈良斑鳩ツーリズムWaikaru(無料駐車場有)


◆◇開催時間◆◇
・10時〜
・11時〜
・12時〜
・13時〜
・14時〜
・15時〜

全体の所要時間はおよそ60分です。


◆◇料金◆◇
お一人様 2,300円(税込)
・料金には体験料、材料費を含みます。


◆◇体験の流れ◆◇
奈良漬職人が酒蔵を案内してくれます。

新しい酒粕と、1年熟成させた酒粕の比較。

容器に熟成させた酒粕を適量取り込みます。

砂糖を加え、よく混ぜます。

野菜を樽から取り出し、酒粕をよくぬぐって落とします。

先程の容器に入れ、しっかりと漬け込んだら完成です♪

美味しく食べられるようになるまで、およそ3か月から半年の期間が必要です。
風通しが良く、涼しい場所に保管して、楽しみに待ちましょう!

※体験の流れは変更されることがあります。
※持ち帰り用の容器は非常に大きいので、車以外でお越しの方は袋で漬けてもらうことをおすすめします。


◆◇当日の流れ◆◇
奈良斑鳩ツーリズムWaikaruに集合
(開始時刻の25分前にお越しください)

ご予約の確認、体験参加申込書のご記入

体験施設へ移動
徒歩やバスなどでお越しのお客様は、スタッフが車で体験施設まで送迎いたします。

体験スタート!

持ち帰り用の容器を受取。

酒蔵内を自由に見学。

日本酒の試飲など。

終了、解散となります。

車以外でお越しのお客様はスタッフがお迎えにあがります。

※未成年の方や運転をされる方の試飲はできません。

開催期間 2019年03月07日〜2020年08月31日
所要時間 1時間
料金に含まれるもの 体験料/材料費/消費税
1予約あたりの予約可能人数 3人〜5人

空き状況

体験希望日を選択し、詳細を確認して申し込みを行ってください。

対象日にはご予約いただける枠がございません

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日付 集合時間 体験時間 料金 予約 (この先ログイン)

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