【初心者OK】本格的！人気店のソバ職人に教わるソバ打ち体験のプラン詳細

【初心者OK】本格的！人気店のソバ職人に教わるソバ打ち体験

新富産そば粉を使った十割そば（そば粉100%）を作ります。
教えてくれるのは、新富町のそば人気店「しんとみの郷」のそば打ち名人・中下さん 。
体験の最初に、中下先生によるそば打ちの実演と解説を見学し、しっかり基礎を学んだ後に体験をするので、ほとんど失敗がなく初心者の方でも美味しいそばを打つことが出来ます ♪
ご自分で打ったそば（約5人前）はお土産にお持ち帰りいただけます 。

【予約〜当日の流れ】
１．ご予約
体験日時をリクエストしていただき、ご予約可能でしたら予約完了！
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２．当日の受付
「そば処しんとみの郷」にお入りいただき、スタッフに「じゃらんで予約した○○です」とお伝えください。

【初心者でも「十割そば」を打てる理由】
十割そばは「そば粉と水」だけでつくるそばのことで、その難しさから「究極のそば打ち」と言われています。今回の体験では「十割そば」を作りますが、初心者の方でもほとんど失敗することがありません。

失敗しづらい理由は、
・打つ前にプロの実演と解説でまず学んぶので、いざ作るときに困ることがない
・そば打ち専用の道場があり、参加者1名につき1セットずつ道具が用意されているので、自分の作業に集中できる
・そば打ち中も、各参加者のペースに合わせて丁寧に指導してくれる
ことにあります。

初心者でも十割そばが打てると評判を呼び、
　・そば打ちをやったことがない方
　・外国からの留学生で、そば打ちを見たこともない方
という初心者の方だけでなく、
　・自宅でそば打ちをやってみたけどうまく作れない方
　・自分で店をやりたいプロ志望の方
まで幅広い層の方にご参加頂いています。

【そば処しんとみの郷のこだわり】
しんとみの郷で提供するそばは、もちろん全て十割そばです。
十割そばは、つなぎ成分が少ないため細く切ることが難しくざらっとした食感になりがちです。
しかし、しんとみの郷では「新富産そば」を美味しく食べてもらうために長年研究を重ね、挽きたて・打ちたて・湯がきたての「三たて」にたどり着きました。
細くツルツルとした食感が特徴で、そば通の方からは「これって本当に十割そば？」と驚かれるほどです。
体験では、長年かけて編み出したそば打ちの方法を惜しみなく教えてくれます。