24階　日本料理「和乃八窓庵」プリフィックス・ランチ・コースのプラン詳細

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大人

3,200円～

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八窓庵プリフィックスコース（4/30まで）

メイン「合鴨つみれのハリハリ鍋仕立て」（4/30まで）

メイン「桜ますのグリル海苔のソース」（4/30まで）

所要時間	1時間
集合場所	〒064-8561 北海道札幌市中央区南10条西6丁目1-21 プレミアホテル中島公園札幌　24階
体験場所	〒064-8561 北海道札幌市中央区南10条西6丁目1-21 プレミアホテル中島公園札幌　24階

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24階　日本料理「和乃八窓庵」プリフィックス・ランチ・コース

八窓庵プリフィックスコース（4月30日まで）

前　菜
焼き竹の子蕗味噌添え
蛍烏賊香味焼き
桜葉春霞　お多福豆　花百合根

椀替り
碓井豆のすり流し
海老茶巾真丈　花人参
ピンクペッパー

生替り
春告魚と真蛸
グレープフルーツ
セルフィーユ　胡麻山葵

メイン
（下記より一品お選びいただけます）

1　合鴨つみれのハリハリ鍋仕立て
合鴨つみれ　水菜　セリ　薄揚げ
椎茸　焼き葱　柚子胡椒

2　桜ますのグリル海苔のソース
菜の花　竹の子　ブロッコリー　春子椎茸

3　桜海老かき揚げと春野菜の天ぷら
竹の子　うるい　春子椎茸　ブロッコリー
天出汁　桜塩

ご　飯
茎若芽ご飯

留　椀
袱紗味噌仕立て

水菓子
クレームブリュレ
アイスクリーム　ミント

開催期間	2023年08月02日～2025年03月31日
所要時間	1時間
1予約あたりの予約可能人数	2人以上

月	火	水	木	金	土	日

月	火	水	木	金	土	日

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