二ツ森山の湧き水を用いたお酒。 - 恵那醸造のクチコミ

神社ツウ Yanwenliさん男性／50代

5.0

カップル・夫婦

店構え。

by Yanwenliさん（2020年11月撮影）

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国道257号線を「下野」の交差点で西に入り、県道70号を道なりにたどりながら６ｋｍほど、ヘアピンカーブを1つ回った左手に「鯨波」の暖簾をかけた恵那醸造があります。案内を乞うと私たちより少し若い感じのご主人が出て来られ、試飲をさせてくださいました。例によって伴侶だけがいただいたのですが、大きめのぐい呑みに惜しげもなくなみなみとついでくださるので、伴侶はかなり酔った様子でした。どうしてこんな不便なところで酒造りをなさっているのかと伺うと、「水が良いから」ということでした。仕込み水は裏山の二ツ森山の湧き水だそうです。これは私もいただきましたが、本当に美味しい水で、これなら美味しいお酒が醸せるだろうと思いました。無濾過生の純米吟醸と純米を購入し、この小さな酒蔵を後にしました。

行った時期：2020年11月
混雑具合：空いていた
滞在時間：1時間未満
投稿日：2021年10月24日
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