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旨いもん大好きなグルメ通が季節ごとに通うという兵庫県・香住。ブランド「香住ガニ」が解禁となる秋は、カニ＋美食材が手ごろな価格でたっぷりダブルで楽しめる、美食家にはまさに垂涎のシーズンなんです！
香住ガニとは香住漁港で水揚げされたベニズワイガニのこと。そこで今回は、カニ×○○のダブルで美味しいスポットをご紹介いたします。カニ×但馬牛、カニ×ノドグロなど…。
食べ方も様々なカニを味わいにぜひ香住を訪れてみてくださいね。

配信：じゃらんニュース

香住の美食宿で味わうカニ×美食材

じゃらんnetクチコミ夕食96点の実力派！（※）

全国平均86点（※）の中、常に高評価で美食家を唸らせる香住の宿。カニへのこだわり＋食材への深い愛情がなせるプロの料理魂をとくと！
※2016年9月～2017年6月の香住エリア全宿の夕食クチコミ平均。５段階評価を１００点満点で換算

三七十館

カニ身が贅沢な黄金色に輝く！生ウニのダシが絡みつく幸せ。

カニ×濃厚ウニしゃぶ＆大ノド

香住ガニをはじめ具材はすべて新鮮な地物。コクがある三七十館秘伝のダシに生ウニをたっぷり投入した、黄金ダシとの風味を味わって。

香住ガニとウニの豪華過ぎるコラボがここに！濃厚生ウニを入れたダシに、カニや地エビなど6種の具材をしゃぶしゃぶと。シメはウニと素材の味がたっぷり浸み出した濃厚雑炊で、最後まで幸せの余韻を楽しめる。

食材のおいしさを最大限に引き出すため、鮮度を維持する手間は惜しまないという大将・小柴さん。宿の入口にはカニを活かすイケスが。

しばやま荘別館 山水苑

但馬の豪華2大ブランドを一度に楽しめる夢のような鍋！

カニ×但馬牛 ダブル鍋

全国ブランド牛の実に99.9％がその血統につながるという、まさに黒毛和牛のルーツといえる但馬牛。カニとの共演は香住ならでは！

香住ガニと但馬牛の両方がメインになったダブル鍋で、2つのしゃぶしゃぶが一挙に味わえる。主人特製のダシにさっとくぐらせれば、カニはふわりと甘みが増し、但馬牛は口の中でとろりとほどける。

茹でたカニなどでとるダシは「魔法の水」と命名。カニの部位や煮詰める時間を調整して、試行錯誤を重ねてきた主人・藤原さんのこだわりのダシ。

さだ助

カニとめでたい紅白合戦！脂た～っぷり「白身のトロ」。

カニ×ノドグロ

ニギスの漁場で揚がるノドグロは特に脂ののりが良いとして、香美町では「キス場のノド」と呼ばれ、その身は「白身のトロ」とも言われる。

近年人気上昇中の高級魚ノドグロ。香住産の脂のりの良いノドグロは造りや塩焼き、お茶漬けで。さだ助では香住ガニの焼き＆茹でとともに楽しめるプランを提供中。主人自慢の脂ののりは感激もの！

30年以上仲買人を続ける主人。直接セリに立ち、長年培ったプロの目利きでより質のいいものを仕入れる。ノドグロは脂ののりにこだわりあり！

川本屋

4大美食材が集合！香住をとことん食べ尽くそう。

カニ×香住うまいもんづくし

食材そのものの美味しさを損なわないよう本来の味を生かす調理方法で提供。ダシはかつおベースにこだわり、自家製野菜を使った優しい味わい。

食材の宝庫・香住だからこその豪華な顔ぶれ。川本屋では香住ガニ・但馬牛・地アワビ・香住産ノドグロが一緒に楽しめるプランが登場。香住ガニが手頃な分、実現可能な夢の共演！地物勢揃いで香住の実力を感じよう。

野菜はほぼ自家農園で作る無農薬野菜を使用。大女将夫婦が丹精込めて育てる、からだにうれしい新鮮野菜を。

※この記事は2017年8月時点での情報です

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