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【山形】絶品!ご当地グルメおすすめ18選。氷が浮かぶ名物・冷やしラーメンは必食

2018.03.26

魅力的な温泉地がたくさんある山形、実はグルメの宝庫でもあるんです。今回は、山形で食べるべき、絶品ご当地グルメをご紹介!
山形ラーメンや山形そばをはじめ、米沢牛、ジンギスカンに、旬の海鮮…どれもわざわざ食べに行きたくなるものばかり。
観光や温泉地から少し足を延ばして、とっておきの山形の“うまいもん”を味わいに出かけませんか?

記事配信:じゃらんニュース

ラーメン

ご当地ラーメンの走りともいえる辛みそラーメンに、冷やしラーメン、そば処ならではの中華そばと山形には独特のラーメン文化が存在。

1.龍上海

「辛みそ」と言えばココ。一度食べたらクセになる!

龍上海
赤湯辛みそラーメン 830円。自家製の太麺に旨辛スープがよく絡み箸が止まらない!

「辛みそラーメン」の発祥と言われるご当地ラーメンの名店がコチラ。「辛みそ」を魚介ダシの濃厚なスープに溶かせば、旨み倍増!

龍上海(りゅうしゃんはい)
TEL/0238-43-2952
住所/山形県南陽市二色根6-18
営業時間/11時30分~19時
定休日/水(祝日の場合は翌日)
駐車場/25台
「龍上海」の詳細はこちら

2.手打 水車生そば

和×中華の意外なコラボ、山形市民のソウルフード。

手打 水車生そば
鳥中華 700円。トッピングには天かすやのりを。仕上げにコショウでアクセント

元は、店のまかない食だったものが評判を呼び、メニュー化された一品。和風だしのスープに中華麺を合わせ、あっさりとした中にもコク深さのあるそば屋ならではの中華そばだ。

手打 水車生そば
TEL/023-653-2576
住所/山形県天童市鎌田本町1丁目3-26
営業時間/11時~23時
定休日/元旦
駐車場/80台
「手打 水車生そば」の詳細はこちら

3.栄屋本店

夏でも冬でも箸が進む!冷やしラーメンの元祖。

栄屋本店
冷やしらーめん 810円。コシのある中太の麺に、カツオやコンブのあっさりスープの組み合わせ

冷やし中華とはまったくの別物で、ラーメンスープの中に氷が浮かぶ山形名物・冷やしラーメン。誕生以来60年余り、山形市民はもとよりこの味を求めて、関東圏からも人が訪れる。

栄屋本店
TEL/023-623-0766
住所/山形県山形市本町2-3-21
営業時間/11時30分~19時20分LO(3月末からは11時30分~19時50分LO)
定休日/水(祝日の場合は翌日)
駐車場/5台
「栄屋本店」の詳細はこちら

米沢牛

米沢牛は黒毛和種の月齢32カ月以上未経産雌牛が条件で、日本三大和牛のひとつとも言われる。とろけるような脂の旨み、甘みは絶品。

4.登起波

上品な脂の旨みがたまらない。老舗が届ける極上の味わい。

登起波
特選すき焼き 一人前8600円。割り下の隠し味には味噌を。赤身肉は3900円、ロースは6000円

創業以来120年以上暖簾を守り続ける米沢の老舗牛肉店。サシの入りが最高な米沢牛を、店自慢の割り下でいただこう。

登起波(ときわ)
TEL/0238-23-5400
住所/山形県米沢市中央7-2-3
営業時間/11時~21時(LO19時30分)
定休日/火
駐車場/40台
「登起波」の詳細はこちら

5.炭火焼肉 いろり

肉の仕入れはもちろんタレや炭にもこだわりが。

炭火焼肉 いろり
特選盛合せ 6100円。カルビやタン、イチボなど、部位の食べ比べも楽しい盛合わせ

卸業者に足を運びA-5ランクの米沢牛を中心とした最高の肉を仕入れ。手づくりで無添加にこだわったタレ、生産者から買い付ける炭など、焼肉の旨さをとことん追求している。

炭火焼肉 いろり
TEL/0238-21-5996
住所/山形県米沢市中央2-4-30
営業時間/17時~22時(LO21時30分)、4~9月は17時~22時30分(LO22時)
定休日/月(祝日の場合火)
駐車場/25台
「炭火焼肉 いろり」の詳細はこちら

ジンギスカン

蔵王温泉は羊肉を鉄鍋で焼いて食すジンギスカンの発祥地とも言われており、各店独自のタレやこだわりの部位を食べ比べするのもアリ。

6.ジンギスカンシロー

自家製の米と野菜で肉の旨さを引き立てる。

ジンギスカンシロー
ジンギスカン特上生肉定食 1944円。肩ロースのやわらかい上肉だけを使用。単品は1512円

少し厚めに切った羊肉は臭みがなくやわらか!秘伝の自家製タレと特製の辛みが肉の旨さをさらに引き出し、ご飯がどんどんと進む旨さ。お米と野菜はほぼ自家栽培というのも嬉しい。

ジンギスカンシロー

ジンギスカンシロー
TEL/023-688-9575
住所/山形県山形市蔵王半郷266-10
営業時間/11時~LO14時、17時~LO20時
定休日/木、第4日
駐車場/10台
「ジンギスカンシロー」の詳細はこちら

7.ろばた

温泉入浴とご当地グルメを一度に味わう贅沢時間。

ろばた
ジンギスカン定食 1980円。リンゴ、ニンニク、醤油をベースにしたオリジナルのタレが抜群

足湯と内湯を備え、宿泊もできる食事処。看板メニューは蔵王温泉名物のジンギスカンで、ほかにも山形の郷土料理や季節の山菜など旬の味も豊富に揃う。ごはんはおかわり無料。

ろばた

ろばた
TEL/023-694-9565
住所/山形県山形市蔵王温泉字川原42-5
営業時間/11時~15時、17時~22時(LOは各30分前)
定休日/木
駐車場/10台
「ろばた」の詳細はこちら

山形牛

四季がはっきりとして、寒暖の差が大きい山形県で育った黒毛和種の山形牛は、肉のキメが細かく脂質がおいしい牛肉と言われている。

8.山形牛ステーキ&焼肉 かかし

山形牛の焼肉・ステーキをよりリーズナブルに味わう。

山形牛ステーキ&焼肉 かかし
山形牛カルビ定食(ランチ) 1456円。A-4ランク以上の山形牛カルビを使用。山形牛のステーキ丼も人気

山形駅から徒歩すぐで、出張のサラリーマンもリピートするという地元の人気店。おいしいものをより安く、がモットーで、ジューシーで味に深みのある山形牛を気軽に堪能できる。

山形牛ステーキ&焼肉 かかし

山形牛ステーキ&焼肉 かかし
TEL/023-625-2989
住所/山形県山形市香澄町1-16-34東口交通センター2階
営業時間/11時~22時(LO21時)
定休日/不定
駐車場/100台
「山形牛ステーキ&焼肉 かかし」の詳細はこちら

9.米沢牛山形牛料理の店 小太郎

肉質、香り、味わいをダイレクトに堪能しよう。

米沢牛山形牛料理の店 小太郎
山形牛サーロインステーキ 150g 2160円。きめが細かくてやわらかい肉質の山形牛。米沢牛のメニューも豊富

長年、精肉業に携わってきた店主が直接メーカーから肉を仕入れることでリーズナブルな価格を実現。ステーキやすきやき、しゃぶしゃぶなど肉本来の旨みを味わえる品々が並ぶ。

米沢牛山形牛料理の店 小太郎
TEL/090-2958-9589
住所/山形県山形市七日町2-1-14-6
営業時間/17時~24時
定休日/不定
駐車場/なし
「米沢牛山形牛料理の店 小太郎」の詳細はこちら
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