2018.03.13

沖縄旅行の定番！「国際通り」周辺でグルメ＆買い物三昧！おすすめスポット20選

5.さぼらみ【沖縄県那覇市】

大人からこどもまで満足できる深い味わい。

ヨガインストラクターの経験があり、自身もお肉を食べないという店主が、試行錯誤の末たどり着いたキーマカレーは必食！動物性不使用とは驚きのコク。出汁までこだわった日替わりスープと副菜3種付き。

6.浮島ガーデン【沖縄県那覇市】

満足感の秘密は穀物にアリ。オンリー1なマクロビ料理。

契約農家から届く野菜を使ったマクロビ料理が楽しめる。肉や魚、乳製品を使わずとも生まれる“深いコク”は穀物使いにある。島豆腐をひき肉に見立てたベジタコライスは看板メニュー。

7.COFFEE potohoto【沖縄県那覇市】

賑わう市場の一角で楽しむ日常の一杯、特別な一杯。

沖縄のコーヒー界を牽引する焙煎人山田さんの本拠地はディープな栄町市場の一角、2.5坪の店。市場に通うおじぃおばぁも愛する250円の一杯から、ツウも唸る希少なものまで揃える。独自のアレンジコーヒーも革命的なおいしさ。

8.TAMAGUSUKU COFFEE ROASTERS【沖縄県那覇市】

マニアック店主が科学するおいしいコーヒーの在り方。

学生時代は化学や天文学、昆虫学にハマったという店主。コーヒーは独学で、焙煎時間や温度など何千回も数値を計り“理想の味”を導きだしたとか。焙煎機やドリッパーも自作というから驚く。自身が語るようまさに「マニアックなコーヒー店」。