2018.06.24

【東北】激ウマ「ご当地グルメ」県別ガイド！地元ツウが選ぶおすすめ名物も

出かけた先で名物グルメを味わうことは、旅の醍醐味の一つ。今回は、東北エリアのご当地グルメ店選びで失敗したくないアナタへ、グルメのプロや地域のプロが選ぶおすすめの激ウマグルメを、県別にご紹介いたします！
青森県のりんごづくしグルメをはじめ、宮城県の牛タン、山形県の個性あふれるラーメン、秋田の稲庭うどんから、岩手の三大麺まで、どれもご当地の魅力がたっぷりのグルメばかり！ぜひ今度の旅行プランの参考にしてくださいね！

記事配信：じゃらんニュース

＜目次＞
■りんごづくしの1日【青森】
■牛たん、どこで食べよう？【宮城】
■三大麺食べ比べ【岩手】
■定番＆最新稲庭うどん【秋田】
■ラーメンワンダーランド【山形】
■独自の麺文化を体験！【福島】

りんごづくしの1日【青森】

青森県といえばそう、りんご。特に弘前エリアでは特産品であると同時に、そのりんごを使った多彩なグルメが食されているのだ。その秘密と美味しさを、ぜひ探ってみよう。

・弘前では「暑過ぎない夏と、昼夜の寒暖差が大きい秋」というりんご栽培に適した環境のもと、約140年の歴史で培った栽培技術・管理によって、美味しいりんごが作られています。（弘前市農林部りんご課長吉田秀樹さん）

BOULANGERIE Four

りんご形のパンの中からりんごとクリームチーズが。

弘前公園前の、カフェみたいなパン屋さん。イートインスペースでは購入したパンと一緒にカフェラテなどのドリンクも楽しめる。弘前産ふじとクリームチーズをインしたパンは幸せな味わい。

PEPE KITCHEN

肉汁たっぷりビーフとりんごのときめく出合い。

ソースからすべて手作りのアメリカンフードを提供する店。中でも食べ応えがあるバンズに、繋ぎを一切入れない牛肉100%のパテとりんごをはさんだバーガーは、一番人気のメニューだ。

洋菓子工房ノエル

パイのすみずみまでりんごがぎーっしり！

津軽のりんごをたっぷり使用し、シナモンを加え香り豊かに焼き上げたアップルパイが人気。「第2回アップルパイコンテスト（2002年）」で弘前市長賞を受賞し、地元民にはお馴染みの味わい。

ジークフリート弘前店

ひと口ほおばればあふれる甘酸っぱさ。

青森県内4店舗を展開するパティスリー。弘前産ドライアップルをたっぷり入れ、表面をホワイトチョコでりんごの表皮のようにデコレートしたパウンドケーキには、りんごの美味しさが凝縮！

Three Bridge

サクサク生地からりんごがこんにちは。

ヨーロピアンな佇まいが目を引くパン屋さん。特におすすめはサクサクの生地に、りんごのフィリングをたっぷり詰めたアップルパイ。生地の香ばしさとりんごの甘酸っぱさが好相性だ。

フランス食堂シェ・モア

紅玉の甘酸っぱさで料理の味わいもアップ！

地元産食材をふんだんに使用したフレンチがこの店の自慢。中でも紅玉をさまざまな形に仕立てた料理で構成するランチコースは、弘前ならではの味が楽しめると評判を呼んでいる。

レストラン山崎

フレンチの仕立てにりんごが利いてる！

本格派フレンチをふるまう店。特に有名な「奇跡のりんご」を使ったメニューを多彩に提供し、それだけで構成したコースもあるほど。隣接するカフェではお土産も販売しているので要チェック。

牛たん、どこで食べよう？【宮城】

仙台の三大名物といえば、笹かま・ずんだ・牛たん。今回は中でも牛たんに注目してみたぞ。スタンダードな定食からバラエティメニューまで、さあ、とくと召し上がれ。

・仙台牛たんの歴史
現在の仙台牛たん焼き誕生は、初代店主の故・佐野啓四郎が東京で料理の修業中、仏人シェフから“牛たんの美味しさ”を教わったことがきっかけ。「日本人好みに」と工夫の末完成したメニューです。（元祖味太助三代目店主 佐野健太郎さん）

元祖味太助

ランチは行列必至！元祖店といえばココ。

仙台牛たん焼きの元祖店として名高いこの店。牛たんの皮むきからスライス、塩振りまですべて職人が手作業で行い、絶妙な加減で焼き上げる。その仕上がりはジューシーかつ歯ごたえ絶妙だ。

牛たん料理 閣 本店

卓越したスキルで牛たんの旨さを高める。

創業30年目の老舗。牛たんの筋が硬くならないよう独自のカット技術を駆使し、備長炭で焼き上げる牛たんが評判だ。味付けには天然塩を使用し、噛みしめた瞬間肉汁が口中に広がる。

炭焼牛たん 東山 仙台本店

しっかり熟成させた分厚いジューシー牛たん。

母体は老舗焼肉店で、肉への目利きはお墨付き。職人が一枚ずつ手仕込みし、三日三晩しっかりと熟成させた、厚切りの牛たん焼きはしっとりとした口当たりが魅力だ。ゆで牛たんも人気。

青葉亭仙台エスパル店

牛たんのおいしさを味わい尽くすならココ。

牛たんの名店「伊達の牛たん本舗」が、さらなる味覚を追求してのれんを掲げた「青葉亭」。定番の定食に加え、牛たんを使ったバラエティメニューも必食のおいしさだ。

仙台 五臓六腑

希少な和牛の牛たんを贅沢なしゃぶしゃぶに！

こだわりの焼き肉とホルモン、そして「牛タンしゃぶしゃぶ」で人気の店。特にしゃぶしゃぶは新鮮な黒毛和牛の牛たんの霜降り部分のみを厳選してスライスした、贅沢メニューだ。