2019年は猪年!イノシシと言えば、近年肉ブームの波にのって、注目度上昇中の食材「ジビエ」ですね。野生のイノシシやシカなど、狩猟によって得られる天然の野生鳥獣の食肉です。牛肉と比較しても高タンパク、低脂肪、鉄分やビタミンBが豊富といった栄養価の高さが魅力!
野生鳥獣の多い九州の中でも、ジビエ料理店の激戦区である福岡。中でも多彩なメニューが味わえる専門店「博多 奥堂」や、冬限定のイノシシキーマが食べれる「三日月食堂」など、バラエティ豊かなジビエ料理店をご紹介します!
まずは手軽に♪お試しジビエ
1.三日月食堂
粗挽き肉の舌触りが楽しい、冬限定の「イノシシキーマ」。
冬メニューとして毎年好評なのが、イノシシ肉を使ったキーマカレー。自社農園や契約農家から仕入れた野菜、フルーツを数十種のスパイスと煮詰めた優しい味わいのカレーは、イノシシの粗挽き肉がアクセントに。
三日月食堂
TEL/092-410-8329
住所/福岡県福岡市東区蒲田3-1-3
営業時間/11時~15時30分、17時~21時30分
定休日/不定
アクセス/福岡都市高速粕屋出入口より4分
駐車場/25台
TEL/092-410-8329
住所/福岡県福岡市東区蒲田3-1-3
営業時間/11時~15時30分、17時~21時30分
定休日/不定
アクセス/福岡都市高速粕屋出入口より4分
駐車場/25台
2.古賀SA上り線 テイクアウトコーナー 佐世保バーガー
九州ではここだけの限定品。お出掛け途中に手軽にパクリ!
注文が入ってから焼き上げるパティは、シカの赤身肉の芳醇な旨みにポークのジューシーさをプラス。イタリア産の白トリュフオイルで香り高く仕上げている。グリルとフライの2種を使うタマネギとの相性も抜群。
古賀SA上り線 テイクアウトコーナー 佐世保バーガー
TEL/092-946-3039(古賀SA)
住所/福岡県古賀市筵内1-1-5 九州道上り線古賀SA内
営業時間/9時~20時
定休日/なし
アクセス/九州道福岡ICより7分
駐車場/198台
「古賀SA上り線 テイクアウトコーナー 佐世保バーガー」の詳細はこちら
TEL/092-946-3039(古賀SA)
住所/福岡県古賀市筵内1-1-5 九州道上り線古賀SA内
営業時間/9時~20時
定休日/なし
アクセス/九州道福岡ICより7分
駐車場/198台
「古賀SA上り線 テイクアウトコーナー 佐世保バーガー」の詳細はこちら
3.ジビエ料理屋台 情熱の千鳥足
福岡初のジビエ料理屋台には体が温まるメニューがずらり!
西中洲にあるジビエ料理の人気店「情熱の千鳥足 CARNE」が手掛ける屋台。九州各地で獲れたシカやイノシシを丸ごと一頭仕入れ、店でさばいているため、串焼き、煮物、麺類など、バラエティ豊かなジビエ料理が味わえる。
ジビエ料理屋台 情熱の千鳥足
TEL/090-5690-6855
住所/福岡県福岡市中央区渡辺通4-9 天神ロフト前
営業時間/18時30分すぎ~翌1時くらい
定休日/不定
アクセス/地下鉄七隈線天神南駅より徒歩2分
駐車場/なし
TEL/090-5690-6855
住所/福岡県福岡市中央区渡辺通4-9 天神ロフト前
営業時間/18時30分すぎ~翌1時くらい
定休日/不定
アクセス/地下鉄七隈線天神南駅より徒歩2分
駐車場/なし
本格派は、より奥深い世界へ
4.油山猟師小屋
プロハンターの技に脱帽!一度食べれば、もうトリコ!
イノシシは臭みの出にくいメスだけを使い、匠の技で処理された肉は甘みや旨みが抜群。猪の骨を使った和風ダシの鍋も人気だ。予約は1組15人まで対応する。
油山猟師小屋
TEL/090-3986-2259※完全予約制
住所/福岡県福岡市城南区東油山3-21-40
営業時間/18時~22時
定休日/不定
アクセス/バス:西鉄バス油山団地口バス停より徒歩6分
車:福岡都市高速堤出口より5分
駐車場/1台
TEL/090-3986-2259※完全予約制
住所/福岡県福岡市城南区東油山3-21-40
営業時間/18時~22時
定休日/不定
アクセス/バス:西鉄バス油山団地口バス停より徒歩6分
車:福岡都市高速堤出口より5分
駐車場/1台
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じゃらん編集部
こんにちは、じゃらん編集部です。 旅のプロである私たちが「ど~しても教えたい旅行ネタ」を みなさんにお届けします。「あっ!」と驚く地元ネタから、 現地で動けるお役立ちネタまで、幅広く紹介しますよ。