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【福岡】猪年に食べよう!いまブームのジビエ料理ならこの7店!専門店の紹介も

2019.01.07

2019年は猪年!イノシシと言えば、近年肉ブームの波にのって、注目度上昇中の食材「ジビエ」ですね。野生のイノシシやシカなど、狩猟によって得られる天然の野生鳥獣の食肉です。牛肉と比較しても高タンパク、低脂肪、鉄分やビタミンBが豊富といった栄養価の高さが魅力!
野生鳥獣の多い九州の中でも、ジビエ料理店の激戦区である福岡。中でも多彩なメニューが味わえる専門店「博多 奥堂」や、冬限定のイノシシキーマが食べれる「三日月食堂」など、バラエティ豊かなジビエ料理店をご紹介します!

記事配信:じゃらんニュース

まずは手軽に♪お試しジビエ

1.三日月食堂

粗挽き肉の舌触りが楽しい、冬限定の「イノシシキーマ」。

三日月食堂
イノシシの挽き肉カレー サラダセット1674円
三日月食堂
野菜たっぷりのメニューが豊富で女性客が多く来店
三日月食堂
農家直営のカレー専門店として2013年にオープン。櫓が目印

冬メニューとして毎年好評なのが、イノシシ肉を使ったキーマカレー。自社農園や契約農家から仕入れた野菜、フルーツを数十種のスパイスと煮詰めた優しい味わいのカレーは、イノシシの粗挽き肉がアクセントに。

三日月食堂
TEL/092-410-8329
住所/福岡県福岡市東区蒲田3-1-3
営業時間/11時~15時30分、17時~21時30分
定休日/不定
アクセス/福岡都市高速粕屋出入口より4分
駐車場/25台

2.古賀SA上り線 テイクアウトコーナー 佐世保バーガー

九州ではここだけの限定品。お出掛け途中に手軽にパクリ!

古賀SA上り線 テイクアウトコーナー 佐世保バーガー
トリュフ香る鹿肉バーガー880円
古賀SA上り線 テイクアウトコーナー 佐世保バーガー
高速道路を使わず一般道からでも利用できる
古賀SA上り線 テイクアウトコーナー 佐世保バーガー
千葉で先行販売したところ大ヒットし古賀でも販売

注文が入ってから焼き上げるパティは、シカの赤身肉の芳醇な旨みにポークのジューシーさをプラス。イタリア産の白トリュフオイルで香り高く仕上げている。グリルとフライの2種を使うタマネギとの相性も抜群。

古賀SA上り線 テイクアウトコーナー 佐世保バーガー
TEL/092-946-3039(古賀SA)
住所/福岡県古賀市筵内1-1-5 九州道上り線古賀SA内
営業時間/9時~20時
定休日/なし
アクセス/九州道福岡ICより7分
駐車場/198台
「古賀SA上り線 テイクアウトコーナー 佐世保バーガー」の詳細はこちら

3.ジビエ料理屋台 情熱の千鳥足

福岡初のジビエ料理屋台には体が温まるメニューがずらり!

ジビエ料理屋台 情熱の千鳥足
ジビエのおでん150円~※肉類は250円
ジビエ料理屋台 情熱の千鳥足
2017年オープン。評判を聞いた客が全国から集まる

西中洲にあるジビエ料理の人気店「情熱の千鳥足 CARNE」が手掛ける屋台。九州各地で獲れたシカやイノシシを丸ごと一頭仕入れ、店でさばいているため、串焼き、煮物、麺類など、バラエティ豊かなジビエ料理が味わえる。

ジビエ料理屋台 情熱の千鳥足
TEL/090-5690-6855
住所/福岡県福岡市中央区渡辺通4-9 天神ロフト前
営業時間/18時30分すぎ~翌1時くらい
定休日/不定
アクセス/地下鉄七隈線天神南駅より徒歩2分
駐車場/なし

本格派は、より奥深い世界へ

4.油山猟師小屋

プロハンターの技に脱帽!一度食べれば、もうトリコ!

油山猟師小屋
鮮やかな赤色は下処理が迅速だったことの証。白身と呼ばれる脂身の食感も格別
油山猟師小屋
焼肉コース4000円/ドングリを食べて育ったイノシシ肉は焼くと甘い香りがふわり。部位はその日のお任せ
油山猟師小屋
キジの胸肉のタタキはコリコリとした歯ごたえ
油山猟師小屋
マガモのバター炒めは濃厚な味わい

イノシシは臭みの出にくいメスだけを使い、匠の技で処理された肉は甘みや旨みが抜群。猪の骨を使った和風ダシの鍋も人気だ。予約は1組15人まで対応する。

油山猟師小屋
TEL/090-3986-2259※完全予約制
住所/福岡県福岡市城南区東油山3-21-40
営業時間/18時~22時
定休日/不定
アクセス/バス:西鉄バス油山団地口バス停より徒歩6分
車:福岡都市高速堤出口より5分 
駐車場/1台
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