じゃらんnetじゃらんニュースTOPページ京都府パフェ愛あふれる一品!「ドルミール八坂の塔」のスイーツが絶品だった【京都】

パフェ愛あふれる一品!「ドルミール八坂の塔」のスイーツが絶品だった【京都】

2019.08.16

かわいいパフェが金沢で人気の「ドルミール」。たくさんの女の子をときめかせた名店が待望の関西初出店♪

2019年6月、京都・八坂にオープンしたお店に編集部・那須が行ってきました。かわいいパフェの詳細をお伝えします。

記事配信:じゃらんニュース

見た目と味、どちらにもこだわった創作パフェ

ドルミール八坂の塔

ドルミールのメニューは、1年を通じて楽しめるパフェ1種と、2か月位ごとに入れ替わる季節のパフェ2種とドリンクのみ。パフェ愛あふれる職人さんが生み出すメニューたちは、一つ一つにイメージするキャラクターがあり、見た目と中身の両方でその世界観が表現されているんです。

ドルミール八坂の塔
焦がしキャラメルバナナとほうじ茶のパルフェ1,750円 ※通年販売

「素朴だけど優しくて、みんなに愛される男の子」をイメージして生まれた「焦がしキャラメルバナナとほうじ茶のパルフェ」は、1年を通して楽しめる看板メニュー。男性でも注文しやすいように落ち着いた色合いを意識しているそう。

生クリーム+カラメルソースに始まり、ほうじ茶やマスカルポーネチーズのアイス、NYスタイルのチーズケーキやざくざくとしたクッキーに、バニラのパンナコッタ、アールグレイのジュレ…そして最後はキウイですっきりと。

ドルミールのパフェの魅力は食べ進めるごとに「味」「温度」「食感」が次々と変わっていくこと。「かわいくて食べるのがもったいない!」と思いつつも、気付くとどんどんスプーンを進めてしまいます。

ドルミール八坂の塔
ピオーネとアールグレイショコラのパルフェ2,200円 ※8月まで

「ちょっぴり刺激があって、色気のある女の子」をイメージしたと言われる「ピオーネとアールグレイショコラのパルフェ」。ルージュを連想させるような鮮やかなカシスやベルギーチョコのアイス、アールグレイショコラのパンナコッタなど、味がしっかりと濃厚なのが特徴です。

ですが、終盤に差し掛かるとライチのゼリーやグレープフルーツですっきりと食べ終わるようになっていて、おしゃれをした女の子が普段の自分に戻るさまを表現しているなんて…とっても素敵です。

ドルミール八坂の塔
桃といちごのパルフェ2,300円 ※8月まで

いちごや丸くくり抜かれたかわいい桃がのった「桃といちごのパルフェ」の中には杏仁豆腐やチーズケーキ、白桃のジェラートやチーズクリームなどがたっぷり。まずは普通に食べて、後から白桃のピューレをかけて二度楽しめるのがうれしいです。

「派手ではないけれど優しくてかわいい女の子をイメージした」と言われるパフェは何度も食べたくなるような優しい甘さで、フルーツそのものの美味しさも引き立ちます。

このパフェはどんな子なのかな、と思いを巡らせながら一口ずつ味わうのも楽しいです。

パフェが主役になるよう、シンプルで洗練された店内

ドルミール八坂の塔
グレーを基調としたスタイリッシュな雰囲気

「宝石のようなパフェたちがきらきらとかわいく居られる空間にしたい。」職人さんのそんな思いから、内装はあえてシンプルで大人っぽい空間にしたそう。観光地エリアにありながらも店内はとっても静かで落ち着くので、ついつい長居をしてしまいそう。

ドルミール八坂の塔
窓からは京都のシンボルも

パフェが作られる様子が見える1階席と、八坂の塔が見える2階の席があり、特に人気なのは大きな窓から光が入る2階のカウンターです。京都らしいロケーションも観光客の方に喜ばれそう。

予約をしての来店がおすすめ

ドルミール八坂の塔
民家を改装した店舗。外観も京都らしくて素敵です

人気店のため土日や平日の午後は混雑が予想されるので、予約がベター。公式Instagramでは10時~16時まで15分単位で予約が可能です。

さらに空いているタイミングを狙うなら、平日の午前中の予約がおすすめ。新しいパフェが出る際もInstagramで発表されるので、こまめにチェックしてみてくださいね。

まとめ

ドルミール八坂の塔

ドルミールのパフェはどれもとってもかわいくて、見ているだけでわくわくしました。そして、さらに感激したのはその美味しさ。味の変化や食材の組み合わせを考え、丁寧に作られたパフェはとっても幸せな気持ちにしてくれますよ♪次の新作パフェも今から楽しみです!

ドルミール八坂の塔
TEL/075-366-5000
住所/京都府京都市東山区金園町388-3
営業時間/10:00~18:00(L.O. 17:00)
定休日/なし
アクセス/京阪 祇園四条駅より徒歩20分
「ドルミール八坂の塔」の詳細はこちら

※この記事は2019年8月時点での情報です

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