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青い海、白い砂浜、沖縄美ら海水族館や国際通り、首里城公園などの数々の観光スポット、自然を堪能できるリゾート地として人気の沖縄。そんな沖縄旅行にいったら美味しい現地のグルメもぜひ堪能して！今回はじゃらん編集部の沖縄ツウライター一押しの沖縄グルメを一挙にご紹介します！

今話題のお店に行くのもよし、定番の沖縄そばやソーキソバ、ステーキやアメリカ文化を感じれる沖縄ならではのハンバーガー、朝から食べに行きたいカフェや、おしゃれなお店、南国リゾートを感じられる飲食店やご当地感満載の居酒屋などどれも沖縄の食を楽しめるスポットばかり。観光の合間に立ち寄るのいいし、食べたいお店を巡ってグルメ三昧も楽しそう！

さぁ、食べて飲んで味わって、お腹いっぱい思い切り沖縄旅行を楽しんでくださいね！

記事配信：じゃらんニュース

今注目のお店ピックアップ

食への感度が高い沖縄っ子が集う沖縄のフードカルチャーを牽引する食の祭典、「OKINAWA FOOD FLEA」。そこに出店している飲食店こそ、今行くべき注目店。2019年夏の開催から7店をご紹介！

OKINAWA FOOD FLEAとは

2014年から年4回、「家族でピクニック」をテーマに開催されている食の祭典。情熱をもって日々食の可能性を追求する作り手だけが出店できるフード類の質の高さに定評がある。開催日はHPをチェック！
http://foodflea.okinawa/

主催者は石井雄一郎。沖縄のフードカルチャーを牽引する立役者。自身も創作串焼き店「炭火串焼 月と器」を営む料理人

【ホットペッパーグルメ外食総研 上席研究員 有木真理　コメント】
進化し続ける沖縄の食の“今”が体感できるイベントです。ジャンルもさまざまに、お店の顔ぶれはもちろん、空間や音まで、そのセンスのよさ、クオリティの高さにきっと驚くはず。沖縄旅の上級者も、今まで知らなかった新たな魅力に出合えること間違いなし！

1.加藤食堂【中部／宜野湾市】

気取らずおいしく、心地よく。プロをも魅了するビストロ。
飲食店店主も足繁く通う店。フレンチやイタリアンなど経験豊富なオーナーが作る料理はハズレなしとの声が多い。シャルキュトリーをアテに軽くも、肉でガッツリも、あらゆる空腹に応えてくれる柔軟性。良心的価格。なによりオーナー夫妻の人柄に思わず誰もが「家の近くに欲しい！」。

2.炭火串焼 月と器【中部／北谷町】

繊細さと大胆さが同居するここにしかない、串焼き。
鶏のレバーの上に飴色に炒めたタマネギ、モモ身を覆う沖縄メイドのチョコレート――。サプライズに満ちた串焼きの店。一見、スタンダードな串も、店主の巧みな火入れ術や素材ごとに塩を変えるなどのこだわりがここだけの味わいを生みだす。日本酒がすすむ一品料理も充実。

3.Atelier cafe bar 誠平【北部／今帰仁村】

メニューのないレストランでおいしい、愉しい口福体験。
「今帰仁で食べるからこそおいしいもの」を追求。メニューはなく、その日に仕入れた食材で内容が決まる全6～7品のコース（6600円～）のみ。色とりどりの島食材を使い、店主・金井さんの自由な発想から生みだされる料理はアートのよう。一皿ごとに歓声と感嘆の声があがる。

4.Asian Food Fuuten【中部／北中城村】

ありそうで、ない。化学調味料ゼロのタイ料理。
素材本来の味を引き出すタイ北部のチェンマイ料理がベース。甘・辛・酸っぱい、タイ特有のメリハリある味わいながらフシギと軽やか。聞けば、「化学調味料を使わないからかな」と店主。契約農家から届く新鮮野菜や自家製ハーブなど、食材へのこだわりも相当。

5.琉球麺 茉家【中部／浦添市】

技術と素材力の真っ向勝負。シンプルを極めた“素そば”。
なにもない。あるのは、琥珀色のスープと麺のみ。沖縄広しといえど唯一であろう“素そば”。ひと口食べて衝撃が走る。魚介や豚、鶏をつきっきりで煮だしたスープは和風ダシのように繊細で、熟成生麺はむっちり小麦が香る。別添えでネギがあるものの、いや、不要。清らかな味わいを堪能したい。

6.& Eggs【中部／北谷町】

そこに卵があるシアワセ 卵好きに捧げるごはん。
オキナワフードフレアでおなじみの「The SCARPETTERS」の系列店。白い外観、中に入れば黄色の世界――佇まいからして“卵”なコンセプトカフェ。「ここに卵があったらもっとおいしいよね」の発想から生まれるメニューが揃う。ハワイアンフード、ポキ丼に半熟煮卵を加えれば、コクとまろやかさがUP、ワンランク上のポキ丼に。

7.豆ポレポレ【中部／沖縄市】

日本一の焙煎人が手がけるスペシャルティコーヒー。
独自の発展を遂げる沖縄コーヒー界を牽引するお店の一つ。店主は、「ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ2017」で日本一、翌年の世界大会で準優勝に輝いた仲村良行氏。15種を揃える豆は、ツウから初心者までを満足させるラインナップ。オリジナルブレンドも可能。

沖縄そば

沖縄グルメの大定番、沖縄そば。シンプルな料理だからこそ、店主のこだわりがオリジナリティある味わいを生みだす。琉球家屋の店から進化系の店まで8軒8様の味わいをどうぞ。

8.島豆腐と、おそば。真打田仲そば【北部／名護市】

白湯スープも小麦香る麺も唯一無二。
東京の麺職人・宮崎千尋氏監修。ダシのとり方で味わいがガラリと変わる「真味」と「元味」の2種を用意。「真味」は白湯スープの進化系。さっぱりとした豚骨スープのようで最後に香るカツオが確かに沖縄そば！3日間熟成の生麺もインパクト大。

9.金月そば 恩納店【北部／恩納村】

こだわり相当、自家製麺が主役。
2008年に「生麺」を掲げオープン。今では珍しくなくなった生麺とはいえ、小麦の栽培から携わるのはコチラだけとのこと。新鮮な国産小麦を自家製粉するため、香り、味わいともに鮮烈！まろやかな魚介風味のスープとのからみも良い。

10.今帰仁そば【北部／今帰仁村】

黄金スープに、たちまちトリコ。
北部を代表する人気店の一つ。元パティシエの店主が作るスープは完飲者続出。あぐー豚とカツオの黄金律が光る。まかないで食べ慣れているはずのスタッフが休みの日でも恋しくなって食べにくるという惚れ込みよう。

11.琉心そば【南部／南城市】

琥珀色のスープに浮かぶタピオカ。
令和のブームのずっと前、開業当初からタピオカ入り。その訳はこだわりの無添加スープを味わってほしいから。ぷるるんタピオカと共に楽しむそのスープは、一番出汁ならではの上品な魚介とまろやかな豚骨が絶妙バランス！

12.しむじょう【南部／那覇市】

カツオが豊かに香る極上の一杯。
オーナーの祖父が暮らしていた家を改装。古い石垣や庭を眺めながら味わう沖縄そばはスープが秀逸。豚骨とカツオ節を煮込んでは冷まし、浮いた脂を取ってまた煮込むを3日間。手間ひまが生むのは後味すっきりのコク旨。

13.そば処 すーまぬめぇ【南部／那覇市】

住宅街に佇む、地元の愛され店。
庭を抜け、縁側からガラガラと引き戸を開けて入る、“お家”感覚のそば処。スープにはカツオをベースに鶏や豚、昆布を使用。ふくよかな味わいを堪能したら、地元常連に倣い、別添えのヨモギを投入。たちまち味変、清涼感UP。

14.OKINAWA SOBA EIBUN【南部／那覇市】

旨みが宿るひんやりジュレのせ。
元フレンチシェフの店主が生みだす沖縄そばは全14種。なかでも個性を放つのが、ジュレのぶっかけ。沖縄そばを“冷製”にするというまさかの発想。ぷるるんジュレからは、豚骨とカツオと昆布、それぞれの旨みがあふれだす。

15.屋宜家【南部／八重瀬町】

文化財で味わう磯香る名物そば。
一帯はサトウキビ畑に囲まれ、赤瓦屋根にシーサーがちょこんと座る、沖縄らしさ満点のそば処。名物アーサーそばは、海藻のアオサをたっぷりトッピングした爽やかな一杯。鮮やかなグリーン色のオリジナル麺もアーサー入り。

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