●編集部おすすめお土産情報

【ヤマモト食品】ねぶた漬

ご飯がすすむ。パリパリ数の子の醤油漬け

ご飯が何杯でも食べられそうな「ねぶた漬」。発売から半世紀以上経った今でも、青森県のソウルフードとして親しまれています。

「ねぶた漬」は、プチプチした食感の数の子のほかに、スルメやねばりのある昆布、シャキシャキした大根やキュウリなどを風味よく醤油に漬け込んでいます。

お正月の食材としても知られている数の子を身近に食べられることから、ご飯のお供や酒の肴として喜ばれるお土産です。

（画像提供：ヤマモト食品）

【株式会社工藤パン】イギリストースト

マーガリンとグラニュー糖が調和する、青森のソウルフード

青森県民に愛され続けて50年以上の「イギリストースト」。しっとりふわふわの山型食パンには、たっぷりのマーガリンとジャリッとした食感を演出するグラニュー糖がサンドされています。

パンの厚さは一番美味しく食べられるようにと、8枚切りや10枚切りに当てはまらない特別な厚み。焼き上がりから2時間半で商品化しているので、しっとりとした食感を楽しむことができます。

そのまま食べるもよし、トーストしてマーガリンを染み込ませて味わうのもよし！好みの食べ方を試してみてください。

（画像提供：株式会社工藤パン）

【株式会社ラグノオささき】いのちりんご

とろ～りカスタードと果肉入りアップルソースのケーキ

とろ～りなめらかなカスタードクリームの中から、シャキシャキの果肉入りアップルソースが飛び出てくる、一つで2度楽しめる「いのちりんご」。ふわふわのスポンジに包まれた丸い形が可愛らしいスイーツです。

カスタードクリームは、口当たりもよく卵の風味が感じられます。アップルソースは、青森県産のりんごで作ったもので、酸味がいいアクセントになっています。また、冷やして食べるのもおすすめですよ。

ラグノオ弘前百石町本店には、イートインコーナーがあります。「いのちりんご」はもちろん、ラグノオの商品を使ったデザートも食べられるので、お土産を選びつつお菓子を堪能してみてくださいね。

（画像提供：株式会社ラグノオささき）

【株式会社Growth】みさわごぼう茶

三沢産のごぼうを使用したすっきりした味わいのごぼう茶

「みさわごぼう茶」は、青森県産のごぼうの中でも「三沢産」のごぼうにこだわって作られたごぼう茶です。三沢産のごぼうは、涼しい気候の中で根菜類にとって良い環境で育ち、白く繊維も極細で、柔らかく上質な香りと甘さが詰まっています。

ごぼうを皮から丸ごと使っているので、飲みながら茶葉まで食べられます。独自の「うまみ閉じ込め製法」によって、えぐみのないすっきりとした飲み心地になっています。

「三沢の農家さんを応援したい」「三沢を盛り上げるお土産を作りたい」そんな思いの詰まった「みさわごぼう茶」。お土産に買って帰った三沢産のプレミアムなごぼう茶で、ほっと一息ついてみるのもいいですね。

（画像提供：株式会社Growth）

【株式会社はとや製菓】ソフトりんご

不思議な食感！フリーズドライのりんごのお菓子

青森県産の新鮮なりんごを1cmの輪切りにして、そのままフリーズドライ。りんごの美味しさそのままに、生食の「サクッ」とした歯ごたえとは少し違う食感とりんごの味と香りが楽しめます。

見た目はりんごの輪切りそのままの可愛らしいパッケージ！無添加・無着色、ノンフライでヘルシーな「ソフトりんご」は、お土産としてピッタリですね。

（画像提供：はとや製菓）

【甘精堂本店】かしす羊羹

甘さ控えめでフルーティー！カシスでできた洋風の羊羹

「かしす羊羹」は、一粒一粒丁寧に手作業で摘み取ったカシスの実を使用しています。独自の製法で加工したカシス、白餡、砂糖、寒天をじっくり練り上げることでかしす羊羹が出来上がります。羊羹の中にもカシスの実が入り、爽やかな味わいが楽しめます。

カシスの酸味が羊羹の白餡とバランスよく交わって、フルーティーで甘さは控えめです。渋みのない口当たりの良い味で、和菓子でありながらワインとの相性も抜群です。

（画像提供：甘精堂本店）

【有限会社弘前キュイジーヌ】奇跡のりんごかりんとう

カリカリの歯応え！りんご風味の板かりんとう

青森の農家がつくっている「奇跡のりんご」を皮から果肉、種まで丸ごと使っているのが、「奇跡のりんごかりんとう」。食べるとりんごの風味がほんのり感じられ、ちょっと硬いクッキーのような食感が味わえます。

甘さが控えめなので、一枚食べるとまたすぐに食べたくなってしまう、クセになる美味しさです。洋菓子風に仕上がっているので、日本茶だけでなくコーヒーや紅茶と一緒に食べるのもおすすめです。

（画像提供：有限会社弘前キュイジーヌ）

【株式会社翁屋】たわわ

バターたっぷりでしっとり生地の和風アップルパイ

「たわわに実った紅玉りんご」が由来となったお菓子が「たわわ」です。

たっぷりバターのパイ生地には、紅玉りんごを輪切りにして煮た後に、乾燥させたアップルグラッセが挟まれています。りんご柄のパッケージを開けると広がるバターの香りがたまりません！

甘さ控えめ、アップルグラッセの歯応えとサクサクのパイ生地のバランスが絶妙です。ちょっとリッチな味の和風アップルパイをお土産にどうぞ。

（画像提供：株式会社翁屋）

【有限会社永井久慈良餅店】板かりんとう

郷愁に浸れる素朴なお菓子

歯ごたえのある「板かりんとう」は、小麦粉と黒胡麻などにうすく蜜をまぜ、薄切りにして油で揚げた板状のかりんとう。

油菓子ながらもあっさりしているため、1枚食べるともう1枚食べたくなる美味しさです。

製造販売を行なっている、永井久慈良餅店は明治40年（1907年）に創業された老舗。保存料や添加物を使用しないこだわりの製法で、浅虫温泉では知る人ぞ知るお店です。

（画像提供：永井久慈良餅店）

【有限会社ジークフリート】青い森

ふんわりスポンジにバタークリームをサンド

「青い森」は、ふんわりとしたブッセ生地のスポンジに、チーズを混ぜたバタークリームをサンドしたお菓子。中央にある小さな丸い焼き目と丸い形は、りんごをイメージしたような可愛らしい見た目です。

バターのみで作っているクリームの中から、チーズの粒々とした食感とほどよい塩味が感じられ、爽やかな口当たりになっています。

創業当時から変わらぬ味で愛されている「青い森」。販売するジークフリートは、青森県内に4店舗を構える、1988年創業の老舗のお菓子屋さんです。

（画像提供：有限会社ジークフリート）

【しみず食品株式会社】イカ墨カスター

八戸が誇る！真っ黒ソフトスポンジのケーキ

真っ黒なスポンジが個性的な「イカ墨カスター」は、日本屈指のイカの水揚げを誇る、八戸で誕生したお菓子です。黒いスポンジ生地は、イカ墨だけでなく、香ばしい黒胡麻を混ぜて作られています。

カスタードクリームの中心に入っているのは、青森県産の王林を使った青リンゴジャム。普通に食べても美味しいですが、冷やしたり凍らせたりしてもおいしく食べられます。

黄色いパッケージに書かれた可愛らしい黒いイカも印象的です。

※2022年4月時点の価格。価格改定の予定あり。

（画像提供：しみず食品株式会社）

【有限会社松栄堂】ヒトナツノコイ

カシスの酸味とチーズの相性抜群！モチモチ大福

青森市は日本有数のカシスの生産地です。地元産のカシスをジャム状にして、餅生地とチーズに練りこんだのが「ヒトナツノコイ」。モチモチの大福にカシスとチーズの風味がコラボした爽やかな味が楽しめます！

「ヒトナツノコイ」は、地元の老舗松栄堂と青森県立青森商業高等学校の生徒たちが開発した商品です。生徒たちがカシスの手摘み体験を盛夏にした思い出や、甘酸っぱいカシスの味からこの名前が付けられたそう。

チーズとカシスを組み合わせることで、あっさりとした甘さに仕上げています。

（画像提供：有限会社松栄堂）

【大間観光土産センター】ほたて貝柱

おつまみの一品に。コクと甘みの帆立の貝柱

大間観光土産センターの「ほたて貝柱」は、青森県陸奥湾産の帆立の貝柱を乾燥させて、干し貝柱にしています。大きさは小ぶりですが、味が濃く旨味成分がたっぷり入っているのが特徴です。

噛めば噛むほど感じられる帆立のコクと甘みがやみつきに！

調理する時には水かお湯で戻す必要がありますが、ホタテの身だけではなく、たっぷりと滲み出たホタテエキスも出汁として余すことなく使えます。刻んだ貝柱をサラダに入れたり、帆立の出汁を使った贅沢な煮物や炊き込みご飯にしたり、調理のバリエーションも豊富です。

（画像提供：大間観光土産センター）

【株式会社マキュレ】りんご茶

りんごを丸ごと！自然にやさしいノンカフェインのお茶

りんごの皮と実のみを使ったノンカフェインのお茶。「毎日の大切なひとときに寄り添える存在に」という思いを込めて、一つ一つ心を込めて自社で手作りされています。

ふんわりと立ち昇るりんごの香りは、りんごそのもの！ノンカフェインなので、色々なシーンで愛飲できます。

味は変わらないため、少しの傷などから規格外となったりんごも使用しているので、環境にやさしいお茶です。

（画像提供：株式会社マキュレ）

【有限会社上ボシ武内製飴所】カシスジュエル

カシスの果汁がたっぷり入った宝石のようなゼリー

「カシスジュエル」はカシスの実をペースト状にしてふんだんに入れ込んだゼリーです。宝石のような美しい見た目は、食べるのがもったいないほど。

カシスの豊かな香りがゼリーのなかに閉じ込められていて、食べるとゼリーの弾力感が味わえます。口当たりが滑らかなので、気づけばいくつも食べてしまいそう。

ゴム製の個包装は、つまようじでプチっと割って皮を剥きます。プチプチ割るのも楽しみの一つです。

（画像提供：有限会社 上ボシ武内製飴所）

【有限会社ANEKKO】獄きみプリン

青森県産とうもろこしの甘い風味を生かしたプリン

「嶽きみプリン」は、青森県産の生でも食べられるとうもろこし「嶽きみ」を使った、弘前市の「津島菓子舗」と「ANEKKO」のコラボスイーツです。

夏の短い間に収穫された「嶽きみ」をパウダーにしてプリンに仕上げています。野菜でできているとは思えない豊かな風味にびっくり！

カラメルソースの代わりに、嶽きみ餡をトッピング。嶽きみ餡と一緒に食べる、口あたりなめらかなプリンです。嶽きみの甘さが口いっぱいに広がります。

（画像提供：株式会社ANEKKO）

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