味元帥さんの静岡県の旅行記
出没 ! 日本三大料理民宿 !
- 1日目2018年5月7日(月)
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5年ぶりに奇跡的に?にリピートできました。いまから料理が、楽しみです。
- 2日目2018年5月8日(火)
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お宿の廊かです。
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お宿の泊まつた部屋です。
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お宿のお風呂です。ちょっと熱めですが、いい温泉です。
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前菜のチ-- ズです。長野県からとりよせてるそうです。チ-- ズのクセがまったくありません。豆腐に近い味わいです。これは、絶品です。
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前菜の2品め。サザエのエスカルゴ風です。バターの風味が効いて個人的には、つぼ焼きよりおいしいと思います。
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伊勢海老の刺身です。正真正銘の国産品の伊勢海老です。
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鮑です。今回は茹でてもらいました。ゆでたのは、はじめてです。個人的には生より食べやすいかも。
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ヒラメと中とろです。ヒラメは前回同様絶品の天然もの。ただ今回は生七味の薬味でなくわさびで食べました。生七味また食べたいですね。
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卵豆腐といつてでてきました。茶碗蒸しの具なし?と思いましたが、あつあつでおいしいです。
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個人的に唯一心のこりなのが、この一品。前回同様塩焼きを期待していました。今回は、煮付けになってしまいました。お任せ料理なので仕方ありません。次回は是非塩焼き食べたい。
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朝食です。華美ではありませんが、バランスがよい、おいしい朝食です。
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最近は、各民宿のレべルが、上がっているので、他にくらべて料理が突出してるとまでは、いえないかもしれません。しかしながら、女将さんの料理のセンス、技量は、まだまだ日本料理三大民宿をなのるに相応しいものだと私は思います。加えて女将さんの人柄も、とてもすばらしいと思います。まれにある酷評は、私には理解できません。女将さんには、いつまでも健康で、永きにわたって料理でわれわれをよろばせてほしいと、切に願います。
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ここのところてんは、ほんとうに日本一かも?加えておばさんとの会話も楽しみです。
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これが、絶品の黒蜜トコロテンと付け合わせのひじきマヨネ-- ズ
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悪天候のため、風景写真はお宿からの一枚のみ。天候にはめぐまれませんでした。旅の醍醐味の7割はお宿の料理に恵まれること。そういう意味では、旅は成功です。ところで、今回のかいとく丸さんは、予約が超困難。旅行会社経由はおろか、ネットでの予約も不可。休日がらみはまず無理。平日でも運次第といつたところ。人気の理由は前記した通り料理にあり。しかしながら、天才女将のここでしか食べられないオリジナル料理を求めて、今日もまた、宿泊希望のお客さんの電話はなり響いている‥
出没 ! 日本三大料理民宿 !
1日目の旅ルート
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