プラン内容

群馬県産最高級和牛である「増田和牛」を堪能いただけるプランをご用意いたしました。

贅沢におひとり様100gご用意いたします。

○増田和牛とは？
群馬県は榛名山のふもと、箕郷町で36ヶ月という長期間メス牛のみ、丹精込めて育てあだられたこだわりの黒毛和牛です。血統から選別され、おいしいお米の稲わらや麦等の良質な独自の配合飼料をベースに仕上げの6ヶ月間蒸し上げた大麦を与えますので大変融点の低いなめらかであっさりとした油に仕上がります。メス牛は体型が小さく、油がしまり、油のきめが細かく肉の色が少し濃く、霜降りが少なめなのが特徴です。大切に育て上げられた群馬県産増田牛の味は応えられません。



　　　　　　　　お 料 理 の ご 紹 介 ！

“地元の食材を知り尽くした尚文がひとつひとつ吟味したおもてなし食材を丁寧に仕上げた田舎料理でございます。
野菜は、提携農家が品質にこだわり丹精込めて育てた、甘みとみずみずしさが特徴の地元野菜。
お肉は、群馬県産食肉の尾瀬ドリームポーク・上州麦豚・赤城地鶏と名産揃い。
旬の時期には山菜やきのこを収穫し、自家製食材は一から仕込んでおります。
お水にいたるまでこだわり、すべての調理には、みなかみの湧水を汲み上げた天然水を使用。
決して都会では味わうことのできない尚文ならではの自慢の味を、どうぞお腹いっぱいお召し上がりくださいませ。。”
お食事は朝夕ともに半個室のお食事処でお召し上がりいただきます。

山人料理　〔ある日のご夕食〕

新鮮野菜を自家製ソースでまるかじり
利根川の魚たちをお好みの調理法で
みなかみ産肉厚椎茸の炭火焼き
尚文自慢の肉料理
みなかみ町藤原米の釜飯
尚文の山人けんちん鍋
最後にお楽しみがございます！


里山の朝ごはん　〔ご朝食〕

自家製ソーセージやさくらたまごの温泉卵
季節の素材の煮物など美味しいおかずをご用意。
中でも熱々お味噌汁はスタッフ自ら仕込んだ
特製味噌を使っております。
夕食とは違うお米で炊き上げたご飯も
たくさんおかわりしてください！


※季節や仕入れ状況により内容が異なります。