プラン内容
創業50年来、皆様に愛されてきた活け造りと宝楽焼きのコースに淡路椚座牛のランプかイチボを陶板焼きのステーキにして、地元南あわじ名産の玉ねぎを使ったサラダや鯛や蛸の釜飯なども付いた《活魚料理と淡路牛プラン》に当日の仕入れで見つけた食材でおまかせの海鮮をもう一品。お造りの魚は十分ありますので、海老や貝類が中心になります。例えば、伊勢海老の活け造りと〆の伊勢汁や車海老のおどりとサザエの造りなど …。また、珍しいお魚や貝など入荷していれば！などなど。食材はその日の出会いもの、とよく言います。美味しく値打ちのあるものを仕入れておりますのでお楽しみにしててください。
朝食もできるだけ地元の食材にこだわった和定食となっております。
独特な泉質のうずしお温泉や客室から望む鳴門海峡、潮風と山の緑に囲まれた静かな宿でのんびりとお過ごしくださいませ。
