プラン内容

長野県産“特選和牛”を贅沢に使用した特別会席プランです。
長野県産の和牛は、霜降り肉の美しさ、
まろやかさ、柔らかさ、上品な甘さの脂身が重なり合い、
風味豊かな肉質を持ち合わせています。

○特選和牛陶板ステーキ
選び抜かれた特選信州和牛のサーロイン・赤身をご堪能いただけます。
その美味しさを最大限に引き出す、石焼きステーキにてご用意します。
目の前でと焼きあがると、肉汁が溢れ芳醇な香りが漂います。

○信州牛しゃぶしゃぶ
厳選された信州和牛をお湯にくぐらせ、
とろけるようなお肉の柔らかさと、お肉の美味しさをご堪能いただけます。

○牛ロース炙り寿司
軽くあぶった特選和牛に、安曇野産刻み山葵を添え、
肉の旨味と爽やかな山葵の風味をお楽しみいただけます。


【夕食献立】

一食前酒
一座付
和牛のローストビーフ／牛八幡巻／ラディッシュ（素揚げ）／林檎煎餅
一凌ぎ
牛ロース炙り寿司
一造里
季節の三種盛り　妻一式
一一人鍋
信州和牛しゃぶしゃぶ／味噌ぽん酢にて
一小鉢
信州野菜のサラダ
一台の物
信州和牛の陶板焼き　サーロイン・赤身
檸檬･岩塩･山葵･黒胡椒染おろしにて
一蒸し物
茶碗蒸し　牛すじ煮込みかけ
一食事
安曇野産コシヒカリの釜飯
止〆椀／赤出汁
香乃物
一季節のデザート

◇ご夕食・・・特選和牛尽くし特別会席（レストラン）
◇ご朝食・・・豊富な50種類以上の和洋バイキング（レストラン)

＜朝食バイキングおすすめ料理＞
1.自分好みの豚角煮丼やマグロのたたき丼が作れる名物のっけ丼！
2.信州味噌の味噌汁
3.信州産の新鮮な朝採れ野菜サラダ
4.信州産のわさびや野沢菜のお漬物
5.信州地鶏の卵を使用したふわふわオムレツ
6.全50種類以上の和食・洋食の種類豊富なメニュー
7.お子様にも大人気！フレンチトースト
8.安曇野産コシヒカリの釜炊きご飯   
※時期により内容は変更になる場合がございます。

【翔峰のおすすめポイント】
  １．5つ星の宿★★★★★8年連続選出の宿
  ２．絶景の眺望客室：お部屋から雄大な北アルプスと松本の城下町を一望できます。
  ３．県下最大級の大浴場：を始め7種の館内湯めぐりができます。
  ４．2017年4月オープンの旬菜ダイニング信州で旬の素材を生かしたお食事をお召あがり頂けます。
  ５．観光・アクセス抜群：松本市内・松本城まで車で10分