プラン内容

【プラン概要】
「調理人として愛知県知事賞」を受賞した鈴木康弘総料理長による本格フレンチプランです。
ここでしか味わえない、本格コース料理をご堪能ください。

フランス・カナダ・ラテンアメリカの料理団体で受賞「シェバリエ」という騎士の称号を持つ当館シェフ。
伊良湖港や地元で仕入れた旬の魚介や食材から、オードヴェルからメインディッシュ、デザートに至るまで、総料理長が1つ1つ素材を吟味し、風味に花を咲かせます。

【ご夕食】
ホテル2階の創作カジュアルフレンチレストラン【Courantmarin（クランマラン)】でのお食事となります。

〜全10品〜

〜創作フレンチコース【コロール】メニューの一例〜
※メニューは季節、仕入れの都合により変更になる場合がございます。予めご了承ください。

■ご挨拶の一皿

■伊良湖の鮑のバター焼きに松葉蟹を敷いて　海胆とキャビアにカニ味噌のデュグレレソース

■地中海仕立てビスク

■伊勢海老と伊良湖の真鯛のタンバルに鰻の白焼き　ソースウルサンとアメリケーヌの二重奏

■お口休めの氷菓

■和牛フィレビーフステーキにフォアグラ　フォンドヴォーソースに牡蠣のフリカッセを添えて

■渥美の冬野菜と根菜 花飾り

■グランデセール

■珈琲 もしくは 紅茶

■パン もしくは ライス

※夕食時の服装はカジュアルでＯＫ！

※卵製品・小麦製品のアレルギー対応はしておりません。
※混雑時などには、朝食・夕食の開始時間を指定させていただく場合あり。
※ご連泊の場合、2日目以降は「創作和フレンチコース」「創作アジアンコース」からお選びいただけます。

【ご朝食】レストランにて
和食もしくは洋食（チェックイン時選択）
※プラス550円でステーキ朝食に変更可

【大浴場】
アルカリ単純泉の効果がある伊良湖ホテルの大浴場「しあわせの湯」では温泉気分を満喫。
展望露天風呂から朝焼け・夕焼けに色づく海を一望。

〜伊良湖ホテル＆リゾート〜
愛知県の名古屋から少し離れた当施設で特別な体験を。
地元で採れたかに、ふぐ、牡蠣等（※季節により変動）のコース料理や星空を眺める展望台は(観望会は土曜日開催)、記念日やファミリーでのご利用に最適。
オーシャンビュー客室から「日本の渚100選」に選ばれた恋路ヶ浜を一望できます。
露天風呂付き客室や手ぶらで楽しめるBBQプランもお楽しみいただけます。