プラン内容

淡路島の名物料理として古くよりおもてなしの席に提供されていた『宝楽焼』ですが
最近、調理に非常に時間がかかるとか、大きな施設では提供までに時間がかかりできたての『宝楽焼』が冷めてしまう等と提供しいる施設も少なく希少な料理となっています。
鳴門海峡で育った『鳴門真鯛』を『宝楽焼』にしたコース料理をご用意し【２名様より一室】ご利用のご宿泊プランです。
『宝楽焼』には『鳴門真鯛』を一尾（1キログラム以上・約３０センチ）を用意致しします。
表身（鯛姿）は『宝楽焼』。裏身は『お刺身』【４名様以上で桜鯛の姿造り】に致します。
『宝楽焼』にはサザエ・天然海老 野菜等も入ります。
『お刺身』は(桜鯛)以外に貝類など三種盛り以上（仕入れ状況により変更あり）をご用意致します。
『宝楽焼』コース料理内容
・先付け小鉢：由良産天然岩もずく・お刺身：盛り合わせ　・焜炉物：国産霜降り牛ステーキ1人焜炉
・焼き物：宝楽焼・酢の物：淡路イノブタ生ハムサラダ  ・強肴：島牛乳茶碗むし　
・油物：淡路・東海岸産タコのやわらか唐揚げ・吸い物：淡路そうめんの吸い物　
・デザート：季節のセレクトアイスデザート：御飯・お漬物。
以上のご夕食をご宿泊のお部屋、又は別室にてご用意致します。
和洋室【青海】は別室の夕食提供となります。（朝食は館内食堂『赤岩』にて）
※天候など仕入れ状況により内容に変更がある場合があります。
※小さな古い旅館ですが、お料理は好評を頂いております。
　大きな施設では不可能な出来立てのお料理を…『熱いものは【熱く】冷たいものは【冷たく】』
　ご提供致します。