プラン内容

館主と料理長が自ら厳選した上質なアワビ。
たなかや調理場内の水槽で、名水の町として名高い生地のきれいな水の中で食べる直前まで生きていた鮑は、生臭みもなく様々な調理法でその美味しさを発揮します。

コリコリとした食感が身上、磯の香りがたまらない「アワビのお造り」、焼くことで旨みが凝縮し、肝のほろ苦さも乙な味の「アワビステーキ」、丁寧に蒸して柔らかく仕上げた、特製濃厚ソースが後を引く「蒸しアワビ」。
季節のお造りや、生地に伝わる郷土料理や銘酒とともに、思わず舌鼓を打ってしまうひとときをお楽しみください。

■お食事■
【ご夕食】全約9品
旬のお造り盛り合わせや、当館ゆかりの詩人・田中冬二にちなんだ焼き「干しカレイ」のほか、メインは「お刺身/アワビステーキ/蒸しアワビ」からお選びいただきます。
・アワビの調理法はご予約時にお選びください。
【ご朝食】
黒部峡谷への観光のお客様が多い当館の朝食は、心も体も温まる、手作りの朝ごはんにこだわっています。
ガス釜で炊き上げるほかほかのご飯、ご朝食のお時間に合わせて焼き上げるアジや地魚の干物。
出汁香る茶碗蒸しに、日替わりの地魚のお造り。
ワタリガニと生地ならではの珍しい魚を入れたお味噌汁は、旨みたっぷりに仕上げた小鍋立てで、最後まで熱々をお召し上がりいただけます。
一日の最初の食事だからこそ、真摯に丁寧に向き合いたい。
作り手である若旦那のそんな気持ちが込められた、滋味あふれる「生地の朝ごはん」をお召し上がりください。

・季節やその日の漁の状況により、献立に多少変更が生じる場合がございます。
・朝夕のお食事は「個室お食事処」もしくは「お客様だけの個室宴会場」にてご用意いたします。
・お子様にはお子様料理をご用意いたします。

■温泉■
ご入浴時間【6：00〜23：00】
かの戦国武将・上杉謙信ゆかりの温泉。大浴場の窓から眺めるお庭は四季折々の景観をお楽しみいただけます。

■アクセス■
黒部駅からは地鉄バス「生地循環線」がございます。(一律200円)
・黒部駅→たなかや前
15:26→15:46　17:00→17:20
・たなかや前→黒部駅
10:26→10:45

JR黒部宇奈月温泉駅からのご送迎も承っております。
※送迎が必要な方は必ず事前にご予約ください。
※送迎車は駅西口に参ります。西口にてお待ちください。