部屋タイプ
和室
田舎に里帰り気分!旧館22畳ゆったり癒しの旅・ペット不可
※室内禁煙ですが、喫煙所があります。
※温泉はありません。個別風呂のみです。
井筒屋旅館本館2階、昭和8年に建てられた旧館22畳の和室8畳・6畳・8畳の3部屋すべてお使い頂けます。ふすま仕切、鍵なし。WiFi使用可能(電波状況が悪い場合はロビーでの使用をお勧めします)専用ウォシュレットトイレは同じ階に、また一階のお風呂を一組貸切でご利用頂けます。(22:00まで)日本の着物文化を支えた「丹後ちりめん」。地元では正絹の着物を総じて「ちりめん」と呼ぶくらい親しまれています。また、与謝野町内には古墳や遺跡、社寺仏閣が多く、日本の歴史の中枢に丹後半島が深く関わっていることが伺えます。ちりめん街道尾藤家住宅(主に大正〜昭和初期の展示館)まで徒歩一分。
プラン内容
※12月31日〜1月3日は板長特製お節料理がつきます。
醸造学科を卒業した女将おすすめの、丹後の地酒4種、ビール、焼酎、ウィスキー、ソフトドリンク(ウーロン茶、コーラ、バヤリースオレンジ、ジンジャーエール、キリンレモン)を、朝まで飲み放題! (お酒のお持ち帰りはお断りします。また、飲み放題以外の飲み物は別料金です。)
※お風呂は温泉ではありません.個別風呂をご利用くださいね。
※肉類・貝類・カニは出ません。 ※魚の種類の指定は出来ません。
その時水揚げされた魚の中で、良いものを選び、魚の種類や大きさ、状態に合わせた熟成をさせた上で、お召し上がり頂くコースです。その時期の海の中かが透けて見えるような、そんなお料理をお召し上がりになりたい方にだけ、おすすめします。
おいしいお魚と旬の食材をふんだんに使った、心と体に優しい会席料理をお出しします。季節や漁の具合によって献立が変わります。
丹後半島の三つの漁港(新井崎、伊根、養老)で水揚げされた魚の中から、板長が自らの目で選び、魚の種類に応じた仕込みをしてお出しします。水揚げされた魚を、低温・低酸素状態で寝かせることで、魚本来の旨みを引き出します。来年の同じ日にお越しいただいても、全く同じ組み合わせのお料理はできません。
献立の一例・・お刺身、季節の小鉢、板長おすすめの小鉢、酢の物、焼き魚、焚き合わせ、お吸い物、天ぷら、自家製のアイス
「季節の魚のお料理」・・ 丹後半島の先端に「新井崎(にいざき)」「伊根(いね)」「養老(ようろう) 」という小さな漁港が3か所あります。当旅館の板長・鈴木孝昌が自ら仕入れに 行き、日本海の新鮮な魚を選んでお料理させて頂きます。
「地産地消」・・卵や野菜、お米などは地元産の物を使用しています。旬の食材を多く取り入れています。お米は、米の食味ランキングで新潟の魚沼産と同じ「特A」を受賞した、与謝野町産丹後コシヒカリです。
朝食は魚料理、玉子料理一品、野菜の小鉢、板長特製熟成赤出汁等 7品
献立や魚の種類の指定はできません。あしからずご了承ください。