プラン内容

最高級のシャトーブリヤン〔chateaubriand〕アップル牛ヒレ肉の太くて柔らかい部分真ん中だけを贅沢に厳選して使用し、250gも付いた肉好きには堪らないプランです♪


◎アップル牛◎
信州牛のことで、リンゴをたっぷり食べて育ち、肉に甘味がでることが名前の由来。
アップル牛は肉の旨味と甘みが濃厚で、噛めば噛むほど肉汁が溢れ出します。
とっても柔らかいので、お肉が苦手な方もペロリ
♪朝起きましたらグルービー展望台へ雲海・雲の上・雲海が出なければ桃源郷♪

●自然がいっぱいのレストランで始まる●

■夕食■
〜炭火の囲炉裏編〜
囲炉裏を囲み、九谷焼の盃でイワナの骨酒や骨まで食べれるイワナの串焼きを楽しむ。

〜緑がいっぱいの綺麗なレストラン編〜
＜コース内容
・牛タンの燻製山菜添え(前の山で収穫・タラの芽・コゴミ・こしあぶら・ぎょうじにんにくら)
・そば粉のコンソメ寄せ黄金色の卵〔イワナの卵〕添え（イワナの卵一般には売っていません）
・モロヘイヤースープ（自家菜園のモロヘイヤで）
・自家製シャーベット（濃厚です）
・厳選されたアップル牛シャトーブリヤンステーキ250g(ヒレ肉の真ん中真ん中のみ250gカット肉の美味しさが違います)
・有機野菜のサラダ(自家菜園の野菜自家製ドレッシングで)
・木島平米(紫米をブレンドかまどで炊き上げあっあっ)
・そばアイス(長野県のそば粉で仕上げました)
・よもぎのムース・ハックルべりソースで(前の山で収穫したてもの)
・コーヒー(雪解け水の美味しい水で)

シャトーブリヤン・ステーキはお客様の前で焼き上げるので、迫力満点！！
野菜は自家菜園、木島平の農家から直接仕入れた有機野菜を厳選

■お部屋■
広々ゆったりの和洋室、

■お風呂■
沸かし温泉で貸し切り風呂です。

■朝食■
・信州産のリンゴジュース
・自家製ベーコン＆ポーチドエッグ
・信州産の蕎麦を使った特製サラダ
・毎朝焼きたての手作りロールパン
・紅玉のリンゴジャム
・季節のフルーツ
・コーヒー