部屋タイプ
和洋室
ヴィラ楽園＜海の庭＞TypeE 相楽106号（禁煙/182㎡）
- 部屋でインターネットOK
- 露天風呂付客室
- 特別室・スイート・離れ
- 禁煙ルーム
ヴィラ楽園の海の庭フロアは、今までになかった専有面積を誇る（プライベートテラス含む）広々とした空間が何よりの魅力。和室・ツインルーム・リビングルームからなるゆとりの居室空間だけではなく、坪庭やソファセット・専有できる大きな露天風呂も備えた海辺のプライベートテラスが用意されています。
【客室詳細】182.4平米（内テラスは93.8）
和室13帖・ツインルーム・リビングダイニング・露天風呂付ウッドテラス・庭園・インターネット接続無料（Wi-Fi）・液晶テレビ（ビデオ・オン・デマンド対応）・ブルーレイプレーヤー・コーヒーメーカー・加湿空気清浄機・アロマポット・拡大鏡
プラン内容
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■ 口の中一杯に広がる鱧と淡路玉葱の滋味あふれる旨味のハーモニー
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■ 鱧の薄造り（イメージ）
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■ ヴィラ楽園“海の庭”106号 相楽・客室内
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■ 本場淡路島産活鱧のフルコース（イメージ）
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■ 【鱧の骨切り】一寸につき26筋包丁の刃を入れられるようになれば一人前といわれる匠の技。
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■ 【くにうみの湯】 自家源泉の古茂江温泉（午前：男性用、午後：女性用）
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■ 【淡路棚田の湯】 島の原風景「棚田」をモチーフにした三段湯船が特徴（午前：女性用、午後：男性用）
旅先でその地その時期ならではの旬の食を愉しむのは旅の大きな醍醐味。淡路島の初夏から初秋にかけての食の主役のひとつと言えば、活発に動き回り栄養を蓄えるこの時期、身が太り脂ものってひときわ美味しさを増す、本場淡路島の鱧に相違ないでしょう
白身で淡白ながらも上品な味わい深さ―。とりわけこの時期の淡路島へ訪れたならば是非味わってみたいのが「鱧すき鍋」。鱧が旬に入るのとちょうど同じ頃に収穫の最盛期を迎える淡路玉葱と鱧を特製の割り下で煮込んで頂く郷土料理です。鱧のアラを煮込んでたっぷりとしみ出した旨みや淡路島玉葱の甘みを含んだ出汁が鱧の身にしみわたる。花開いた身肉を口に運び入れるとホロリと身がほぐれ、口の中一杯に広がる鱧と旬野菜の滋味あふれる旨みのハーモニー。それは正に旬をいただく喜びを感じる瞬間でしょう
■御品書■
鱧の煮こごり
目にも涼しげな鱧の落とし
蛸の湯引き、鯛の洗い 梅肉添え
ほくほくの鱧すき鍋、淡路玉葱ほか旬野菜（大鍋）
滴る上質な脂と芳ばしい焼き目の薫りを愉しむ鱧の炙り焼
爽やかな酢橘の香りを添えて
鱧の子と淡路玉葱の玉子とじ（※）
白く芳醇な身肉から溢れる旨みを味わう鱧の天麩羅、旬野菜添え
鱧の薄造り、こだわりポン酢
御飯
香の物
本日のデザート
※仕入れ状況などにより一部変更の場合あり
※鱧の子（卵）のない時期は、「鱧の子と淡路玉葱の玉子とじ」を別の品に変更させて頂きます
【夕食】部屋または別個室（多人数の場合）で和会席
【朝食】お部屋タイプにより内容が異なります。
■ヴィラ楽園棟にご宿泊の場合
下記よりお選び頂けます（それぞれ1名様ずつ選択可）
・和朝食（ルームサービス）
・アメリカンブレックファスト（ルームサービス）
※事前指定がない場合は和朝食でご用意
※多人数の場合は別個室でご用意
■夢大地棟にご宿泊の場合
・和洋バイキング（レストラン）
※バイキング会場が休業の場合はお部屋での和朝食に変更させていただきます。その場合はチェックイン時にご案内を差し上げます。
※夕食を別個室（多人数の場合）でご用意した場合、朝食は別個室で和朝食でのご用意となります。
