プラン内容

「香箱蟹」とは、主に石川、富山県内で通用する雌のズワイガニの呼称です。
雄の本ずわい蟹に比べ身は小さいものの、
ねっとりとした濃厚な味わいの内子と
プチプチした食感が楽しい外子をぎっしりと抱え、
「冬の赤い宝石箱」とも称される香箱蟹は、
県内では年末までの希少な美味。
かの魯山人も冬の北陸滞在の折にその味を満喫したと伝わっています。

お召し上がりやすいように丁寧に盛り付けた香箱蟹面盛は、
見た目も美しく食べるのが惜しくなるほど。
他では味わえない「香箱蟹の沖漬け」や
香箱蟹の土鍋ご飯も是非ご堪能いただきたい逸品です。

【ご夕食お献立　ある日の一例】〜香箱蟹づくし懐石〜
食前酒：ノンアルコール
先付：香箱蟹沖漬け
前菜：山海の幸5種盛合せ
造里：金沢港直送盛合せ
強肴：金沢香箱蟹面盛
台物：本日の小鍋
煮物：能登豚トロトロ煮
揚物：蟹天婦羅
食事：香箱蟹土鍋ご飯、味噌汁、香の物
デザート
※日により献立が変更になる場合があります。
※アレルギー食材のご心配は出来る限りご相談させていただきますが、
　個人の好き嫌いのご対応はお受けできません。ご了承ください。

＜お食事場所＞
　お食事処又は個室会食場にご案内いたします。 ※お選びいただけません

◆大浴場
湖が見える温泉大浴場は、消毒強化のため特別清掃時間を設けております
　　清掃時間　⇒　19：00〜20：00、24：00〜5：00

◆源泉かけ流し貸切風呂2ヶ所完備　貸切風呂1回（45分）半額
「湖の湯」／「九谷の湯（庭園側）」15:00〜45分、後30分清掃（23：15分終了）
※ご宿泊のお客様専用、先着順にてご利用いただけます。

◆森本のおもてなし
・ロビーのフリーラウンジでお好きなドリンクをお楽しみ下さい(時間帯により内容異なります)
　アイスキャンディや月替コーヒー、地酒、冷たいお飲みもの等

※接遇について
・基本的にお部屋での呈茶は控えさせていただきます
・事前にお布団を敷いております