プラン内容

お夕食に、本格フレンチフルコースをお召し上がりいただく、
当館のスタンダードプランとなります。

伊良湖港や地元で仕入れた旬の魚介や食材を、
オードヴェルからメインディッシュ、デザートに至るまで、
「シュバリエ」をもつ総料理長がひとつひとつ素材を吟味し
風味に花を咲かせます。

プロローグからエピローグまで美味しく、
華やかに綴られたコース料理をご堪能ください。

【ご夕食】レストランにて
〜フレンチフルコース【コロール】メニューの一例〜
※メニューは季節、仕入の都合により、変更になる場合がございます。予めご了承下さい。

■ご挨拶の一皿

■旬の真鯛と渥美プレミアムラスサーモンで巻いた伊良湖の貝たちにフカヒレを飾って

■コンソメスープ プランタニエル

■伊勢海老とカサゴのポワレにカリッと焼いた穴子のルーレ ソースアメリケーヌとキャビアが入ったジュドポワソン

■お口休めの氷菓

■和牛フィレビーフステーキとフォアグラ　フォンドヴォーソースに鮑のフィーヌゼルブを添えて

■ミモザ  緑の野菜たち

■グランデセール

■珈琲 もしくは 紅茶

■パン もしくは ライス

〜全10品〜

※夕食時の服装はカジュアルでＯＫ！
※混雑時などには、朝食・夕食の開始時間を指定させていただく場合がございます。
※ご連泊の場合、2日目以降は「創作和フレンチコース」「創作アジアンコース」からもお選びいただけます。

【ご朝食】レストランにて
和食もしくは洋食
※プラス550円でステーキ朝食に変更可能
※チェックイン時にお選びください