プラン内容

淡路島で獲れる夏を代表する高級魚「鱧（ハモ）」 を使った鱧鍋会席がお楽しみいただけます。

沼島周辺で獲れる淡路島の夏を代表する高級魚「鱧」 は、新鮮な海流と餌となる小魚や甲殻類が豊富な環境で育ち、脂がのって特に美味しいと食通の間でも特に人気の食材です。
◇淡路島産玉ねぎとべっぴん鱧の相性が良く地元の旬彩を巧みに盛り込んだ阿那賀の「鱧鍋会席」をご堪能ください。

■夕食　17:30〜19:30（L.O.19:30）
　日本料理「阿那賀」（和食）
◇鱧鍋会席お献立◇
　前菜：鱧子　玉葱卵とじ　鱧真丈阿蘭陀煮
　　　　鱧皮胡瓜　鱧八幡巻き　鱧と順才
　造り：鱧落とし　焼き霜
　揚物：鱧天婦羅　旬の野菜
　鱧鍋：鱧　レタス　玉葱　巻き湯葉
　　　　ささがき牛蒡　粟麩　淡路島そうめん
　食事：鱧鮨　赤味噌仕立て
　甘味：本日のデザート

＊仕入れの都合により内容変更することがございます。ご了承ください。


■朝食　7:00〜10:00（L.O.10:00）
　カドー・ドゥ・ラ・メール（洋食）
　日本料理 阿那賀（和食）
　いずれかでセットメニューをご用意いたしております。