プラン内容

A5飛騨牛の炭火焼きの他、海鮮と上お造りがついた上級創作懐石

ご宿泊の方に身分証明書のご提示をお願いしております。
宿泊のご予約は当面の間は1日2組とし、温泉施設は1組ずつの貸切風呂としてお客様に安心して時間を過ごして頂ける様に努めて参ります。
何卒ご理解を頂けます様お願い申し上げます。

築地直送の海鮮と上お造りがついた上級創作懐石をご用意致します
地元農家の新鮮な有機無農薬野菜、有機卵、産地直送の魚で作る創作料理、炭火で焼くA5飛騨牛は大変ご好評を頂いております
「料理旅館 鹿之湯」自慢の創作懐石を是非ご堪能下さい

■特典
手作りワイン（無添加）1グラスサービス！


【4月のお献立】

八　寸　季節の手作り豆腐　塩空豆　独活きんぴら
　　　　帆立と分葱酢味噌和え　新じゃが蕗味噌和え　芹としめじのかき揚げ
和え物　厚揚げ　蕗　海老の炊き合わせ
酢の物　独活　笹身　蕗の酢の物
お造り　鮪　白身　サーモン　帆立
蒸し物　豆腐真薯の筍蒸し
炭火焼　海鮮　A5ランク飛騨牛の炭火焼　椎茸　エリンギ　しめじ　ピーマン　
揚げ物　海老の筍揚げ　舞茸　木の芽
焼き物　アマゴ塩焼き
ご　飯　筍ご飯
汁　物　豆腐　椎茸　三つ葉
香の物　胡瓜漬　新玉ねぎ　パプリカの甘酢
水菓子　林檎　キウイ　苺


【4月の和菓子】

■桜餡の浮島
甘さ控えめの桜餡を浮島仕立てに蒸しあげました。
優しい桜の香りをお楽しみ下さいませ。


▼海鮮について
・3〜11月は海鮮炭火焼きにてご用意致します。

※食事制限や除去食・玄米菜食をご希望の方はご相談可能です。
※小学生のお子様のご夕食に関しましては通常のお子様ランチから＋1500円別でお子様会席にグレードアップ可能です。ご希望のお客様はご予約時にお申し付け下さいませ。

■朝食
地元お野菜たっぷりの手作り朝食は全10種類。
6〜9月は鮎の風干し、10〜5月はあまごの甘露煮をお作りしております