日中はまだまだ、汗ばむ気温になりますが、朝晩はちょっと肌寒い位ですね。こんにちは。今の季節が一番好きなヨシモトです。
さてさて、皆さんこのお料理何だと思います？厚揚げ??っぽいのですが、実は出し巻き卵です。当村では、ご朝食に焼き立ての熱々出し巻き卵を、ライブキッチンでお作りしておりますが、６日の朝、前日は台風の影響でお客様が少なく、いつもの半分程度のお客様でした。しかーし、リニューアルオープン以来、毎朝２００名様分位の出し巻きを作り続けていた若手スタッフは、調子に乗ってどんどん焼き続けました！（笑）←笑ってる場合ではないんですが、案の定大量に残ってしまい、見かねた調理長が急遽６日のランチメニューのサービスコーナーに「お惣菜」としてご提供させて頂きました。ただ、出し巻きでは能が無いので、出し巻き卵を「から揚げ」にしねぎと生姜のトッピング。ちょっとお醤油を垂らせば！これはもう素晴らしい「一品（逸品!)」料理の完成です！あ〜お酒に合いそう･･･酒飲みで辛い物好きな私は、それに七味を掛けたいのでした！残念ながら、６日だけの特別メニューでした。。。また、大量に焼き過ぎたら、出てくるかも!?