天然クエ『極み』コースが登場！！
天然クエをいろいろな調理方法で食べたい…と言うお客様のご要望にお応えいたしました。至極の天然クエ会席。

●お客様のご要望にて誕生しました会席コース。クエの味わいをお楽しみいただけるよう１品１品、和食の調理人が作る、ＴＨＥ会席をお楽しみください。
●天然クエという最高級の食材を存分に楽しめるお料理です。
●天然クエを多く扱える休暇村紀州加太だからこそ提供できる内容です。


●●ご夕食●●
大人：天然クエ会席【極み】
〜お品書き〜
食前酒：クエのヒレ酒
前菜：クエの胃袋みぞれ掛け柚子釜盛り、南高梅甘露煮、クエ昆布〆の煮こごりジュレ掛け
造り：クエ薄造り・あぶり造り・縁側・クエ肝（湯浅醤油・みかん塩・割りポン酢とともに）
鍋物：クエ鍋　上味・腹トロ・縁側（クエの骨からとった特製出汁）
焼物：クエ岩塩焼き　和歌山山椒一味
煮物：クエかぶら大和煮
蓋物：クエ酒蒸し じゃばら胡椒餡かけ
揚物：クエ白扇揚げ　七味塩とともに
食事：クエ雑炊
香物
デザート：高野山最中（高野山のあんこを使用）、チーズクリーム有田みかんソース、点茶（お客様の前でお抹茶を点てます。）

【お子様のご夕食】
≪〜2020/11月≫
・小学生：お子様定食
・幼児（４歳〜）：お子様ランチ
≪2020/12月〜≫
・小学生、幼児（4歳〜）とも、和食「和子」または洋食「洋子」より選択

●●ご朝食●●
朝懐石料理をご用意します。
サービスコーナーでは、おにぎりや出汁巻き玉子、和歌山名物「茶粥」、洋食などもご用意しています。ハンドドリップのスペシャルコーヒーもご提供いたします
※小学生以下のお子様はサービスコーナーのみとなります。
営業時間：７：００〜９：３０（９：００ラストオーダー）


・アレルギーなどのご事情でお召し上がりになれない食材がある場合は、メッセージ欄にお書き添えいただくか、お早めにお電話にてご連絡ください。

※「幼児（食事・寝具なし）」でのご利用は、3歳以下のお子様に限ります。4歳以上で未就学のお子様は、必ず「幼児（食事・寝具つき）」でお申込みください